Como hacer la masa basica para pizza

masa_pizzaRecordemos esa pizza que tanto nos gusta, y hacernos la pregunta. ¿Cuándo podre yo preparar mi propia pizza, con los ingredientes que a mí más me gustan? Ahora tienes una razón para leer y cocinar esta receta.

Te daremos la receta de la masa básica, para que puedas hacer tu propia pizza en casa. Una vez que la tengas vas a tener las ganas de ponerle tus ingredientes favoritos, a la porción que tú más desees.

Ingredientes:

  • Un kilo de harina (000 ó 0000)
  • 650 cc. De agua tibia a 42º C
  • 40 gramos de levadura de cerveza fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  • Vamos a preparar la masa de primero, tenemos que desmenuzar la levadura y colocarle agua tibia con una cucharada de azúcar.
  • Tenemos que trabajar en una superficie plana, para que podamos colocar la harina y podamos ponerlo en forma de corona. Cuando tengamos esta forma lo que tenemos que colocar en el centro es la levadura que ya tengamos con azúcar. Hay que agregarla poco a poco para que pueda tener una forma uniforme.
  • Mientras estemos trabajando con la masa y mezclándola, tenemos que agregarle el aceite de oliva y un poco de sal para que este este tenga la forma que queremos. Tenemos que seguir mezclando hasta obtener un elástico consistente en forma de masa.
  • Esta masa que hallamos obtenido será un poco dura. Lo que tenemos que hacer para que se en suavice es colocarla en reposo, y dejarlo por un tiempo hasta que este tenga una forma manejable.
  • Lo que tenemos que hacer es colocarlo en pizzeras, para que la masa tenga la forma que nosotros queramos y podamos agregarle los ingredientes que más nos gusten o los que más queremos.

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