Como preparar carne de canguro

carne_canguroMuchos quedaran extrañados por el nombre de la carne que tenemos hoy en la receta que les presentaremos, es poco común que se escuche que la carne de este tipo de animales esté disponible para comer. Pero estudios realizados en varias universidades Europeas, han demostrado que es una de las carnes más nutritivas, ya que contiene una fuerte cantidad de ácido linoleico.

Si eres de esas personas curiosas que deseas saber que sabor contiene la carne de este animal, te dejamos con esta receta de, canguro con setas y verduras. Así que toma nota y prepárate para entrar en un mundo nuevo lleno de sabores diferentes.

Ingredientes:

  • 600 gr de solomillo o lomo de canguro
  • 500 gr de hongos frescos
  • 1 zanahoria pequeña cocida
  • 150 gr de vainas cocidas al dente
  • 1 vaso de vino blanco y vaso de salsa española
  • 1 cucharada colmada de harina y sal

Preparación:

  • Tenemos que colocar un sartén en el estufa con un poco de aceite para que podamos empezar a dorar la carne de canguro, cuando ya esté dorado, tenemos que retirarlo para que también empecemos a saltear las setas, para que estas también puedan estar bien doradas y puedan quedar deliciosas.
  • Cuando todo lo anterior se esté dorando lo que tenemos que hacer es empezar a agregar la harina, también el vino blanco y por último la salsa española, tenemos que vajar el fuego que estemos utilizando, y dejar que esto tenga una consistencia y añadir un poco de sal.
  • Ahora lo que tenemos que hacer es cortar las verduras en cuadros para que también las podamos agregar a la mezcla.
  • Ahora en la base del plato tenemos que colocar la salsa, para que después podamos colocar el canguro sobre él, tienes que colocarlo de manera que tengo un estilo don puedas agregar sal y pimienta al gusto.

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