Como preparar el estofado de toro

estofado_de_toroSi ya estas cansada de preparar siempre lo mismo, te recomendamos que leas esta receta y pongas en practica un sabor exquisito que de seguro les encantara a toda tu familia. El estofado de toro es una comida muy deliciosa y si se hace correctamente suele ser fácil de preparar.

Para preparar esta receta es necesario que cuentes con estos ingredientes:

  • 1 kg de toro
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 zanahorias
  • 1 botella de vino tinto
  • 1 copa de coñac
  • 1 vaso de vinagre de jerez
  • 2 patatas
  • aceite y sal

Instrucciones para preparar estofado de toro:

  1. Primeramente debes de tener en cuenta que preparar esta receta requiere de dos días de preparación ya que tienes que macerar todo el toro y este tienes que estar troceado con todas las verduras en el vino desde una noche antes para que se concentre el sabor. 
  1. Al otro día debes de escurrir el toro y todas las verduras. Guarda el vino escurrido que pronto nos ira a servir. Agrega a un recipiente con el aceite de toro, el toro y las verduras escurridas y cocina a fuego lento hasta que estos estén bien dorados. 
  1. Una vez estén cocidos agrega el vinag4re y el coñac y dejarlo reposar por 3 minutos y luego cubrir con el vino tinto y guisar por 20 minutos en una olla de presión u olla expres. Toma en cuenta que si lo haces una cazuela llevara mucho mas tiempo. 
  1. Cuando ya este cocida la carne, sepárala y unta la salsa y luego de esto junta todo. 
  1. Fríe las patatas para luego añadirlas a la salsa y el toro, ahora solo deja cocer hasta que la patata este bien cocida y listo, ya puedes servirlo.

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