Como preparar filete de tarnera con aderezo de frutas

filete_tarnera_aderezoCuando quieres consumir algo delicioso y sano y no sabes que degustar pues aquí te traeremos  uno deliciosos filetes de ternera  con aderezo de trufas una exquisita combinación que  le dará un gusto a ese apetito que traes dentro a demás es nutritivo y muy ideal para la dieta de diaria.

INGREDIENTES:

  • Medio litro de aceite
  • Un kg de orillo de ajo (no tanto porque es muy fuerte)
  • ½ mazo de tomillo (tiernos para darle sabor)
  • Dos mazos de berros tiernos, lo puedes conseguir en el mercado.
  • Dos cebollas peladas lavadas y cortadas en rodajas
  • Dos trufas frescas (opcional grandes o pequeñas en este caso yo utilizare las más grandes porque rinden mas)
  • Taza y media de mayonesa con tres blanquillos enteros.
  • Cuatro cucharaditas de aceite de trufas esto también lo puedes encontrar en un mercado.
  • Retoñes de verduras para que tengan un mejor sabor.

PREPARACION: 

Coloque en un recipiente la carne de ternera y cocinarla por once minutos luego retírala envolviéndolo en  papel aluminio para que repose un poco, cuando ya haya hecho lo anterior, calenté dos cucharadas de  aceite de oliva en una sartén a fuego alto agregue las especies y cocínelas por tres o cuatro minutos hasta que estos estén bien dorados. Luego coloque en otro recipiente y póngalos a cocinar por 8 minutos para que estos contengan una textura suave.

A continuación ralla una cucharada de trufa fresca y agréguela a la mayonesa, revolviéndola para mezclar bien, rebanar la carne en pedazos gruesos y colocar los filetes de ternera en los platos que se servirán, por  ultimo cuando ya esté rebanado la carne coloque la ternera en un plato agregándole dos cucharadas de aceite de trufas, luego ay que cortar en rodajas las trufas y cuando ya las tenga listas agregue también los retoñes de hierbas y listo tendrás un filete de ternera delicioso.

filete_tarnera_aderezo2

 

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*