Monografias | Estudio exploratorio: Lipofobia en pubertad

RESUMEN
El presente estudio muestra una investigación realizada en púberes de entre 10 y 12 años que cursan la escuela primaria en el área metropolitana de Monterrey acerca del nivel de lipofobia que padecen a esa edad, utilizando con ese fin el modelo de la Escala Likert.

Los resultados nos muestran que el 94% de los escolares tienen un nivel medio de lipofobia y el 6% un nivel alto. Esto nos da una idea de que el temor a engordar esta presenta en nuestra sociedad, aunque no sea en un nivel elevado. Por esta razón consideramos que es importante tomar medidas para prevenir el incremento de esta actitud, que puede tener consecuencias serias.

Palabras clave: Actitud, Lipofobia, Pubertad, Trastorno Alimenticio, Hábitos alimenticios.

ABSTRACT
The present study shows an investigation realized in adolescents of between 10 and 12 years that deal the primary school in Monterrey's metropolitan area brings over of the level of fat phobia that suffer to this age, using with this purpose the model of the Scale Likert.

The results show us that 94 % of the students have an average level of fat phobia and 6 % a high level. This gives us an idea of that the dread of fattening this one presents in our society, though it is not in a high level. For this reason we think that it is important take measurements to prevent the increase of this attitude, which could have serious consequences.

INTRODUCCIÓN
1 Planteamiento del problema:
¿Cuál es el nivel de Lipofobia en púberes (ambos géneros) de entre 10 a 12 años que estudien en primarias públicas de el área metropolitana de Monterrey?

2 Justificación:
En la actualidad sabemos que uno de los problemas que mas dañan a nuestros adolescentes, son los trastornos alimenticios derivados de un gran miedo que tienen por engordar, ya que estos traen como consecuencia el rechazo y la discriminación de sus iguales.

Recientemente se han realizado estudios acerca del nivel de lipofobia (temor a engordar), de prepúberes, púberes y adolescentes, que nos muestran de una manera alarmante como desde edades tempranas los adolescentes tienden a tener hábitos alimenticios que dañan su salud con a finalidad de mantenerse delgados y alcanzar su belleza.

Una de estas investigaciones es la que se llevo a cabo en la UNAM donde se aplico un estudio a 525 niñas y adolescentes en escuelas públicas y privadas del Distrito Federal. En este estudio se encontró que el 64% de las niñas prepúberes están preocupadas por su peso, contra el 24% en las púberes. Además el 50% de los grupos cambian sus hábitos alimenticios con el fin de mantenerse delgados (Gómez, 2001). Esto revela que cada vez menor edad se van presentando conductas negativas respecto a al alimentación.

En nuestra investigación se revisará cuales patrones de conducta se aplican en el área metropolitana de Monterrey, para así tener una visión más certera y clara de los hábitos alimenticios de los prepúberes y púberes de nuestra localidad.

3 Objetivos:
1. Determinar a nivel cuantitativo la incidencia de indicadores de lipofobia en general
2. Determinar la tendencia item por item.

MARCO TEÓRICO
A) HISTORIA
- Actualmente podemos observar en los medios de comunicación muchos anuncios que nos muestran imágenes de mujeres muy delgadas representando a la belleza. Además nos bombardean con una gran cantidad de información de productos para adelgazar y cuidar nuestro aspecto físico con la finalidad de poder ser elegantes y reconocidos en nuestro entorno social.

- El concepto de belleza ha venido cambiando a través del tiempo y también depende de cada cultura (Chinchilla, 2003). Se va definiendo con respecto a los valores y normas sociales que se van presentando en cada etapa de la historia.

- En tiempos pasados el estar obeso se consideraba como estar sano, bello y con poder, eran personas que tenían acceso a una gran variedad de alimentos y se podían dar el lujo de consumir cualquier cosa que desearan. Un ejemplo es la carta enviada por el embajador de Venecia en la corte de Felipe IV respecto a la reina mencionando que esta había engordado y estaba aún más hermosa (Martínez, 1994). Sin embargo existe evidencia escrita de que desde esos tiempos se presentaba el miedo a engordar desde edades tempranas manifestado en trastornos de la conducta alimenticia, como lo que hoy conocemos como anorexia y bulimia. Un ejemplo de esto es el caso reportado en 1347 de Santa Catalina de Siena, quién a los 7 años empezó con trastornos en el comer, no ingería alimentos y en la adolescencia solo comía hierbas y pan. Después ingreso a la orden de las Dominicas y fue consejera del Papa Gregorio IX en Avignon, pero como existían problemas en la Iglesia y ella no pudo ayudar a su resolución, se sintió fracasada y dejo de alimentarse, muriendo por esa causa (Chinchilla, 2003).

- A pesar de este reporte, es en el siglo XVI cuando se empieza a escribir más detalladamente cuadros clínicos de personas que murieron por dejar de comer.

- En el año de 1694 el Doctor Morton diagnóstico a una joven de 18 años con anorexia, mencionando que tenía una disminución de peso, disminución de la temperatura corporal, desmayos, amenorrea y debilidad muscular (Gáfaro, 2001)

- Ya en el siglo XX en los Estados Unidos estaba de moda el tener una cintura de avispa, la cual se lograba usando corsés hechos de ballenas (Costin, 2002).

- En la época actual, específicamente en los últimos 15 años los casos de trastornos de conducta alimenticia han aumentado hasta 15 veces (Gómez, 2001). Con lo que podemos decir, que existe en estos tiempos un temor a engordar (lipofobia) que deriva en estos trastornos tan peligrosos.

B) CAUSAS
Podemos encontrar muchos factores que influyen en que una persona sienta este miedo exagerado a lucir obeso. Además podemos decir que los trastornos pueden provenir de problemas psicológicos de la persona que se van haciendo mas acentuados por las influencias socioculturales y donde obviamente influye el entorno familiar (Gáfaro, 2001).

- Uno de estos factores es el impacto que la sociedad ejerce en nosotros al presentarnos un modelo delgado a seguir, que no es precisamente lo mejor, sin embargo por ser un modelo posee cierta perfección que se debe de seguir o imitar y los adolescentes sienten que si se apartan de este modelo dejan de pertenecer a esta sociedad. Y es precisamente esta última que nos dice que el estar delgados significa ser atractivo, tener éxito, control de si mismo, además de ser elegante y todo esto se identifica con una imagen juvenil.

Toda esta presión social por tener un cuerpo muy delgado influye mucho en las decisiones de las niñas y adolescentes preocupadas por su figura, las cuales deciden estar a dieta con el fin de adelgazar y no ser rechazadas por su grupo. También tienen que seguir ciertos patrones de conducta alimenticia porque la sociedad juzga a las personas no solo por su modo de vestir o como lucen, sino también por su modo de comer (Gáfaro, 2001).

- Un segundo factor se refiere al ambiente familiar, donde aprendemos y desarrollamos la mayor parte de las características y hábitos que nos conforman. Los padres siempre están conduciendo a sus hijos en como arreglarse para verse bien. (Gáfaro, 2001). Además de que tienen una función muy importante en la formación de la imagen corporal de sus hijos, ya que si los padres no escuchan las inquietudes del niño, y no lo ayudan a reconocerse y quererse como es, esto puede resultar en que el niño no se valore y no reconozca su cuerpo (Costin, 2001). Es ahí donde desde pequeños algunos padres inculcan a los hijos que un niño delgado es alguien bonito e inteligente.

Además se les educa a las niñas a preocuparse más por su cuerpo desde pequeñas que a los varones, (Turón, 1997), esto se refleja en que el índice de anoréxicas es mayor en las mujeres que en los hombres, en las primeras el porcentaje es de un 95% y la edad en que se da es entre 12 y 25 años (Chinchilla, 2003), y sabemos que la anorexia es un trastorno alimenticio que puede ser producido por el miedo intenso a subir de peso.

- Otro importante factor es la influencia de los medios de comunicación, ya que diariamente se nos presentan imágenes de mujeres y hombres esbeltos, de buena figura, modelos en concursos de belleza y moda que tienen un peso de 23% debajo del normal (Costin, 2002) y estos son precisamente los que los adolescentes siguen, su ideal, ya que lo asocian como un signo de belleza y poder, porque así se nos muestra en los comerciales de televisión. Además los propios juguetes, les dan un ideal a seguir en ocasiones equivocado, por ejemplo las muñecas “Barbie” que representan a una joven muy delgada, con caderas estrechas y piernas muy delgadas y finas, con las cuales las niñas se identifican desde la infancia.

- Un último factor, pero no menos importante es el personal, la cognición de la persona. Que incluye el concepto de imagen corporal que tiene de si mismo, es decir la representación que se tiene del propio cuerpo en la conciencia y los sentimientos hacia el (Head, 1920, citado en Turón, 1997). Esta imagen corporal se va construyendo desde la infancia, con la ayuda de la familia y del entorno del niño. Y si esto último no sucede de buena manera se puede producir una distorsión de la imagen corporal, donde existe una disociación entre el cuerpo real y la imagen que la persona tiene de su cuerpo, desde el punto de vista psicológico (Gáfaro, 2001).

En la actualidad el 70% de las adolescentes están a disgusto y en ocasiones enojadas con su cuerpo. (Gómez, 2001). Además el 95% de las mujeres le dan mucho valor al tamaño de su cuerpo y un porcentaje muy alto de mujeres se perciben más gordas de lo que son y lo que mas desean sería bajar de peso, aunque se encuentren en la talla ideal (Gáfaro, 2001).

C) SINTOMAS Y SIGNOS DE LIPOFOBIA
Algunas de las conductas o pensamientos de las personas que tienen un temor a engordar son: (Turón, 1997., García, 2002).
- Vigilar obsesivamente varias zonas de su cuerpo, para notar cambios de forma o si se vuelven más redondos.
- Creen en que ser delgado es ser bello y saludable.
- Buscan la perfección y ser especiales.
- Desean tener respeto y ser admirados.
- Creen que la delgadez los llevara al éxito.
- Quieren y buscan adelgazar por debajo del peso ideal.
- Sienten que si son gordas serán rechazadas.
- Siguen una dieta estricta aunque estén muy delgados.
- Hacen ejercicio excesivo.

Además de los siguientes síntomas mencionados por Carolyn Costin en 2002:
- Baja autoestima.
- Creen en el mito de la delgadez.
- Pensamiento dicotómico.
- Sensación de vacío.
- Desean ser especiales y únicas.
- Necesitan tener el poder y el control.
- Tienen dificultad para expresar sus sentimientos.
- Necesitan huir o refugiarse en algo que les de seguridad.
- Tienen una falta de capacidad para enfrentar las cosas.
- No tienen confianza en si mismas, ni en las demás.

Aunque se pueda pensar que la lipofobia comienza en la adolescencia hay estudios que demuestran que desde los 9 años entre el 70 y 80% de las niñas dicen estar a dieta y afirman que preferirían morir antes de estar gordas. (Costin, 2002). Además el 65% de las púberes quisieran tener figuras muy delgadas según un estudio realizado en la Ciudad de México con cuatro mil 525 menores de escuelas primarias (Gómez, 2001).

D) CONSECUENCIAS
Al existir un nivel elevado de lipofobia desde pequeños, provocado por factores como los mencionados anteriormente, puede derivar en un trastorno de la conducta alimenticia como la anorexia o bulimia, que se describen a continuación de acuerdo al DSM-IV (Raich, 1999).

1. Anorexia:
- Rechazo a mantener el peso corporal por encima de un peso mínimo por su edad y talla.
- Miedo intenso a aumentar de peso o engordar, aun estando delgado.
- Alteración en la manera como experimenta el peso corporal y la silueta. Influencia exagerada de la silueta o el peso en la auto evaluación, o negación de la seriedad de su bajo peso corporal actual.
- En mujeres postmenarquicas ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos (amenorrea).

2. Bulimia:
- Episodios recurrentes de sobre ingesta, caracterizado por comer en un período discreto de tiempo una cantidad de comida que es superior a la que la mayoría de la gente comería y un sentimiento de falta de control sobre la ingesta durante este episodio.
- Conductas recurrentes inadecuadas para compensar y prevenir el aumento de peso, como vómito autoinducido, abuso de laxantes, diuréticos, ayuno o ejercicio excesivo.
- Los episodios de sobre ingesta y las conductas compensatorias inadecuadas ocurren, como media, dos veces a la semana durante tres meses.
- El autoestima esta excesivamente influido a la figura y el peso.
- El trastorno no ocurre exclusivamente durante episodios de anorexia nerviosa.

Los dos trastornos alimenticios anteriores tienen complicaciones severas que pueden llevar hasta la muerte, como lo hemos vivido con los casos de varias modelos quienes han padecido de anorexia y que desgraciadamente ellas son el ideal a seguir por muchas jovencitas.

E) TRATAMIENTO
Como hemos visto anteriormente la lipofobia influye en que se de un trastorno alimenticio como la anorexia y bulimia, en las cuales el tratamiento es variado y tiene como objetivo el reestablecer los hábitos de ingesta adecuados y reducir la insatisfacción de la imagen corporal (Raich, 1999). Algunos puntos importantes a considerar en el tratamiento son:

- El tratamiento debe ser multidisciplinar, esto significa que debe incluir nutriologo, médicos, psiquiatra, y psicólogo, además de otros especialistas que se vayan requiriendo.
- En el aspecto psicológico se recomienda un tratamiento cognitivo-conductual orientado al problema y que esta dirigido al presente y futuro del paciente más que al pasado (Raich, 1999).
- Se pueden dar terapias de grupo y familiares, dependiendo del caso de cada paciente y sus características personales.

Lo importante es que cuando se presentan los síntomas, hay que buscar ayuda profesional adecuada para restablecer al paciente en lo posible.

F) PREVENCIÓN
El miedo a engordar, que provoca consecuencias como las anteriormente descritas, se puede prevenir, con medidas personales muy sencillas para no permitir que la insatisfacción con su cuerpo alcance niveles extremos:

- Cuando se vea una persona ante el espejo, recordar cuales son las partes que mas le gustan de el.
- Aceptar el cuerpo como es y quererse así.
- No compararse en lo físico con otras personas.
- Reflexionar sobre que influencia tienen los medios de comunicación en la percepción del propio cuerpo y como puede afectar.
- Recordar que la apariencia externa del cuerpo, no determina la personalidad y sentimientos que tenemos como personas.
- Tener en cuenta que las demás personas, no nos juzgan tanto, por lo general uno se exige más de si que los demás.
- Hacer actividades que no sean solo acerca del físico.
- Aprender a tomar en cuenta las cualidades, fortalezas y debilidades, no solo el físico.

G) CONCLUSIÓN
En conclusión, el hecho de que los niños sientan este miedo a la obesidad, puede desencadenar en ellos ciertas conductas negativas hacia los hábitos alimenticios y esto los hace propensos a desarrollar algún trastorno grave de la conducta alimenticia, por lo cual es necesario estar atentos a este tipo de situaciones, con la finalidad de dar apoyo e información a los niños acerca de los riesgos que podrían presentarse si llevan a cabo este tipo de conductas negativas, esperando que esto nos ayude a prevenir casos posteriores de anorexia y bulimia.

1 Definiciones operacionales:
- Actitud: Disposición de ánimo manifestada de algún modo. (Diccionario Enciclopédico Ilustrado, 1991).
- Lipofobia: Miedo intenso a subir de peso. (Gilda Gómez, 2001)
- Pubertad: Se refiere al proceso de cambios físicos en el cual el cuerpo de un niño se convierte en adulto, capaz de la reproducción. (http://es.wikipedia.org/wiki/Pubertad)
- Trastorno alimenticio: un desorden de la conducta alimentaria y todas tiene su raíz en conflictos emocionales (http://www.something-fishy.org/whatarethey/other-s.php)
- Hábitos alimenticios: Modo especial de proceder o conducirse adquirido por repetición de actos iguales o semejantes, u originado por tendencias instintivas hacia la alimentación.
(http://www.wordreference.com/definicion/puebrtad)

2 Operalización de variables:
- Variable independiente: Nivel de lipofobia
- Variable dependiente: Actitud hacia la lipofobia

3 Hipótesis:
Los adolescentes manifiestan un nivel de lipofobía el cual desconocen.

METODOLOGÍA
- Diseño: Exposfacto transversal descriptivo.

- Participantes: En total 50 denominados jueces. Cabe mencionar que se usarán 10 para proceso de piloteo y el resto (40) para la aplicación confiable del instrumento. A continuación la siguiente tabla ubica datos más específicos.

Mujeres	Hombres
25	25

- Escenario: Se llevó a cabo en la escuela… Ubicada en… La aplicación se llevó a cabo en un salón de clases con dimensiones de 3 x 3 metros, contando con una buena ventilación e iluminación.

- Instrumentación: Escala de lipofobia (ver Anexo 1), escala compuesta por 30 ítems, los cuales describen síntomas de lipofobia; cada ítem cuenta con 3 categorías de respuesta en un orden de equivalencia positiva a negativa.

- Procedimiento: El siguiente será establecido a través de etapas.

Etapa 1: Planeación y diseño del proceso de investigación a nivel: tema, planteamiento del problema, objetivos, justificación, marco teórico, etc...
Etapa 2: Reafirmación y rediseño de la orientación a seguir en el estudio (Exposfacto transversal descriptivo).
Etapa 3: Diseño de la escala Likert y sus implicaciones.
Etapa 4: Ubicación y asignación de la muestra a la población a investigar.
Etapa 5: Aplicación de la Escala Likert a 10 sujetos con la intención de un proceso de piloteo.
Etapa 6: Rediseño de la escala Likert a través de la T student
Etapa 7: Análisis de confiabilidad y validez del instrumento a nivel estadístico continuo.
Etapa 8: Aplicación de la escala Likert validado a 40 jueces, cuidando los criterios de validez y confiabilidad. Dicha aplicación será de manera personalizada y cuidando cualquier interferencia del proceso.
Etapa 9: Tabulación de los resultados a través de medidas estadísticas como valor esperado, desviación estándar, porcentaje directo, criterios de Hurwich y Walla, medidas de tendencia central especializadas.
Etapa 10: Tratamiento de la información.

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

A) Gráfica de áreas


En esta gráfica se muestra los indicadores de lipofobia en púberes de 10 a 12 años del área metropolitana de Monterrey. El 94% de los sujetos tienen un nivel medio de lipofobia y el 6% presenta un nivel alto de este miedo a engordar.

B) Gráficas Ítem por Ítem




























CONCLUSIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación, podemos concluir que en el área metropolitana de Monterrey, en el 94% de púberes de 10 a 12 años se presenta un nivel medio de lipofobia, esto nos indica que aunque no se da en un nivel elevado, este miedo a engordar se presenta en los escolares, de tal manera que les podría llegar a afectar desarrollando posteriormente en la adolescencia un nivel elevado de lipofobia causando enfermedades tan graves como anorexia y bulimia. Por esta razón es recomendable informar y educar a desde niños, sobre la importancia de llevar una comida balanceada y además que aprendan a valorarse por sus cualidades personales, más que por el físico, con el fin de disminuir el nivel de lipofobia en nuestros adolescentes.

BIBLIOGRAFÍA
Caparrós, N., Sanfeliú, I. (1997). La anorexia. Una locura del cuerpo.
Chinchilla, A. (2003). Trastornos de la Conducta Alimenticia. Barcelona, España: Masson.
Costing, C. (2002). Anorexia, bulimia y otros trastornos de la alimentación. Cd. De México, México: Diana.
Diel, P. (1966). El miedo y la angustia. México: Cultura Económica.
García, E. (2002). Avances en trastornos de la conducta alimenticia. Barcelona, España: Masson.
Martinez, S. (1994). La obsesión por adelgazar. Madrid, España: Pasa Calpe.
Raich, R. (1999). Anorexia y bulimia: Trastornos alimentarios. Madrid, España.
Sassaroli, S., Lorenzini, R. (2000). Miedos y Fobias. Causas, características y terapias. México: Paidós.
Selvini, M., Cirillo, J., Sorrentino, A. (1999). Muchachas anoréxicas y bulímicas. México: Paidós.
Turón, V. (1997). Trastornos de la Alimentación. Barcelona, España: Masson.

ANEXOS
- Anexo 1

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEÒN
FACULTAD DE PSICOLOGÍA

Escala Likert sobre Lipofobia

Fecha: ___________________
- Notas aclaratorias:
1) El siguiente instrumento es con fines de investigación, por lo cual se solicita conteste de manera sincera y honesta.
2) Los datos que se piden son confidenciales
3) No se requiere poner datos de identificación como nombre o dirección

I. Datos de Identificación:

A) Edad_______________ B) Género___________
C) Grado escolar________ D) Turno_____________

II. Sección de Preguntas:

- Instrucciones: En el siguiente apartado se presentaran algunos enunciados, lea correctamente y subraye la respuesta en la parte derecha que se acerque mas a su manera de pensar. Conteste sinceramente




· Anexo2


· Anexo 3

AUTORES
Flores Lona Alan Javier (alanf.lona@hotmail.com)
Morales Lozano Daniela (dml_daniela@hotmail.com)
Rocha Reyes Gloria Marina (gloriamarinpsique@hotmail.com)
Serrato González Anabel (anaserratogzz@hotmail.com)

Responsable: Mtro. Álvaro Antonio Ascary Aguillón. (ascarymx@yahoo.com.mx).
Fecha elaboración del estudio: 25 de mayo del 2007

Universidad Autónoma De Nuevo León
Facultad De Psicología

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