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Monografias | Reflexiones sobre el consumo energético en el sector hotelero cubanoReflexiones sobre el consumo energético en el sector hotelero cubanoResumen: Crecimiento del turismo en Cuba en los últimos 10 años. Costos energéticos y competitividad. Variables que influyen en el consumo de Energía eléctrica de los Hoteles. En el presente trabajo se realiza un esbozo de la importancia del turismo para Cuba, algunas concesiones de futuro en función al uso de energéticos, compara las incidencias de los consumos energéticos y los costos energéticos de cada uno de los portadores usados en la industria turística. En el presente trabajo se realiza un esbozo de la importancia
del turismo para Cuba, algunas concesiones de futuro en función al uso de energéticos,
compara las incidencias de los consumos energéticos y los costos energéticos
de cada uno de los portadores usados en la industria turística. Como principal elemento de gastos se determina la
electricidad y se realiza un benchmarking de las marcas de calidad de consumo
utilizadas por las diferentes cadenas hoteleras cubanas y las principales
variables que pueden influir en la variación del consumo de este portador. Finalmente se dan algunas pautas a seguir en los futuros
estudios energéticos con el fin de encontrar un indicador capaz de evaluar
adecuadamente los consumos de electricidad de las instalaciones hoteleras. La actividad turística, por su propia definición, supone
que un visitante ocupe un espacio geográfico distinto de aquél en el que tiene
su residencia habitual durante un período de tiempo limitado. Para posibilitar
y potenciar el uso con fines turísticos de los recursos naturales de un
territorio, el hombre debe desarrollar una infraestructura que permita acoger a
los visitantes, de modo que se adecue el territorio para su uso como destino turístico;
es decir, se construya un espacio turístico. Hasta los años 80 el turismo en Cuba estuvo dirigido
principalmente al turismo local. Pero entre los años 1985 y 1990 se hicieron
esfuerzos buscando atraer la inversión extranjera y desarrollar otros sectores
económicos – lo que implica a su vez la inversión en materiales, equipos,
recursos y servicios, y volviéndose así también en una fuente de empleo. Crecimiento del turismo en Cuba en los
últimos 10 años Fue en la década del 90 durante la cual el desarrollo del
turismo internacional alcanzó ritmos casi imposibles de imaginar. El flujo turístico
se multiplicó 5 veces, pasando de 34 000 en 1990 hasta sobrepasar el millón
600 000 en 1999. Los ingresos brutos derivados del turismo alcanzaron la cifra
de 1900 millones de dólares. La taza de crecimiento anual, un 19 % en los
visitantes y un 26 % en los ingresos brutos, han sido la más alta en toda la
región del caribe. Estadísticas elaboradas por (TRIANA1999)
del centro de estudios de la economía cubana
reflejan que el turismo en cuba creció desde 1990 hasta el 1999 creció de
12000 a 34000 él numero de habitaciones, los ingresos brutos crecieron de $240
millones de Usd a $1959 millones de Usd, alcanzándose un arribo de turistas
cercanos al 1 600 000 turistas año. Además sé prevé un crecimiento sostenido
del sector de un 16%, que para el año 2010 posibilitara 50000 nuevas
habitaciones y sea capaz de admitir entre 5 y 7 millones de turistas año. Como
es lógico toda esta infraestructura debe tener garantizado un suministro eléctrico
adecuado de unos 547.5 Gwh anuales que representaría aproximadamente el 5 % del
consumo de cuba del año 2001. En cuanto a los hoteles, si descontamos los de dos estrellas,
resulta apreciable la construcción acorde con estándares medio y alto de
confort en el plano internacional, de esta forma mientras en 1990 había
solamente 75 hoteles de 3 estrellas o más, en 1996 esa cifra se eleva a 128; y
en 1999 es de 141 instalaciones. Lo anterior arroja un crecimiento aritmético
del 188% entre, 1990 y 1999. Por su parte el número de habitaciones pasa de 11
600 habitaciones superiores a dos estrellas en 1990, a más de 26 000 en 1999,
lo que significa un crecimiento cercano al 227%. El diseño de la oferta hotelera en Cuba incluye un grado
relativamente alto de concentración de las cadenas hoteleras en determinados
segmentos de calidad. Así para las cuatro principales cadenas, "Cubanacán"
y "Gran Caribe" cubren en lo fundamental (alrededor del 91% en
1998) la oferta de 5 estrellas. Por su parte Horizontes es la cadena con mayor número
de instalaciones de tres estrellas (46.7% del total) y también de dos
estrellas (66%). "Gaviota" la menor compañía en cuanto a número de
instalaciones, se encuentra representada básicamente en la categoría cuatro
estrellas, representando el 14,8% del total de instalaciones, en este segmento
"Horizontes" y "Cubanacán" cubren el 83% restante. Los ingresos totales por turistas disminuyen de forma
absoluta a partir de 1996 así en 1990 estos eran de $ 948.00 dólares
ascendiendo hasta un pico de $ 1 476.00 dólares en 1995, para iniciar un
descenso que se mantiene hasta 1999, donde el ingreso total por turista fue de
alrededor de 1 250.00 dólares. El flujo turístico es por naturaleza estacional, a la
inversa con el verano y las altas temperaturas, siendo para Cuba el mes de mayor
arribo de turistas el de diciembre y el de menor arribo junio, la variación en
cuanto al número de turistas indica que diciembre recibe, como promedio, entre
el 166% y el 200% de turistas de lo que lo hace el mes de junio. En general los picos máximos de turistas van de noviembre a
marzo o abril. Coincidentes con la zafra azucarera en el país. Esta
peculiaridad hace que, aunque en absoluto disminuya los factores ociosos en la
economía, con el aumento de la actividad turística se acentúe en relativo su
carácter cíclico o estacional y favorece a un menor consumo energético por
habitación ocupada. Costos energéticos y competitividad El costo de la producción o prestación de servicios de su hotel puede
definirse como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo empleados en
el proceso de atención a los huéspedes y usuarios institución. Las condiciones de competitividad demandan una
mayor eficiencia en la operación de la instalación turística de los hoteles,
siendo el parámetro costo / Ingreso de la instalación él más importante.
Datos de hoteles de California, Cuba y el territorio espirituano en el cual
refleja que ella oscila entre 0.70-0.80 centavos por dólar de ingreso.(Travel
96, Campos 2000) En este sentido, un componente alto y con
facilidad de abatir es el costo energético que en instalaciones internacionales
oscila entre el 4% al 7% (Travel
96) mientras que en Cuba este indicador
alcanza valores desde los 8% y el 16 % de los ingresos y pueden llegar hasta el
20% (Horizontes 2000) . En el sector hotelero para poder analizar y llegar a conclusiones sobre los
resultados de la gestión energética, es necesario realizar una profunda
evaluación y análisis e indicadores energéticos tales como:
Autores (
Travel 95, González 2002,Looper 2000,entre otros) consideran
que una instalación hotelera para que funcione eficientemente, desde el punto
de vista energético, necesita menos del 5% de sus costos con respecto a los
ingresos para cubrirlo. Las distribuciones de gasto de energéticos contra
ingresos oscilan en función de los tipos de hoteles y la categoría que ellos
posean, así como del tipo de servicio a prestar. Los datos de referencia
incluyen a todo tipo de portador y el agua. En Cuba los hoteles de las cadenas CUBANACAN, GRAN CARIBE,
HORIZONTES este indicador oscilan entre el 8 y el 16 % pudiendo llegar hasta el
20% en hoteles con una infraestructura muy atrasada de su equipamiento tecnológico
(aires acondicionados de bajos EER como los BK 1500 y BK 2500, que unidos al
consumo de energía producen altos niveles de ruidos y bajo confort) y bajos
niveles de comercialización donde los costos fijos de los componentes energéticos
son muy elevados y por ende es muy difícil mantener una adecuada productividad
de los costos totales con respecto al nivel ocupacional del hotel.
En Estados Unidos y México el
promedio de los costos de energía en la industria del hospedaje esta cerca de
16 dólares por pie2 aproximadamente $175 / m2 anualmente. La hotelería
gasta 500 dólares por habitación por año por petróleo y electricidad (Looper
2000). En hoteles mexicanos de lujo suelen
pagar hasta $4000/ pie2 anualmente en costos energéticos. En el caso cubano este indicador es poco utilizado y
generalmente se aplica el consumo físico por habitación ocupada.
En el sector hotelero, existe una tendencia mundial de
expresar el índice en Kilo Watt hora por Habitación día ocupada (KWh/HDO). En
Cuba lo consideran de la misma manera, no obstante existen grandes diferencias
en magnitudes. Las marcas de calidad en el consumo de electricidad no están
normadas ni legisladas en Cuba y solo se utilizan indicadores que se han
enriquecidos por las diferente cadenas teniendo en cuenta el historial de
consumo desde su fundación en 1994. Como se muestra en la Tabla 1.1, no existe uniformidad en las
marcas establecidas, y solo en el caso del agua existe consenso y esto se debe a
que existe una norma que rige el suministro de agua a las instalaciones turísticas,
en el resto se han establecidos sobre bases empíricas, considerando criterios
de funcionamiento eficiente de los servicios técnicos de varios hoteles y en la
practica estas marcas están funcionando como parámetros fijos sin que
previamente se hayan realizados estudios minuciosos de la planta física actual
de cada hotel. Tabla 1.1: Indicadores energéticos utilizados por las
diferentes cadenas hoteleras cubanas. Cadena Hotelera Kwh/HDO M3/HDO Diesel LTS/HDO GLP Lts/HDO Gran Caribe S.A 14-30 0.8-1 0.65-0.7 1.9 Horizontes S. A 35-40 0.8-1 2.5 1.9-2 Gaviota S.A 35-40 0.8-1 2-3.5 1.9-2 Cubanacan S.A 30-60 0.8-1 -- 1.5-2 Islazul S.A 27-60 0.8-1 2-2.5 1.5-2 En todas los estudios realizados y la bibliografía
consultada se relacionan por orden de importancia la siguiente estructura de
costos de energéticos: Electricidad ( 65- 75%), diesel ( 10-15%), Gas licuado (
8- 12 %) y otros hasta un 5 % del costo total . Demostrando que el área de
mayor incidencia a aplicar mejoras y reducción de costos por energéticos es la
electricidad. Los sistemas que consumen más energía eléctrica son:
Climatización (42%) y alumbrado (36%), mientras que los motores, elevadores,
refrigeración y servicios de lavandería cada uno consume entre un 5-7% de
energía. En cambio para hoteles del Caribe el consumo de climatización es un
tanto mayor, en el orden de (55%- 65), debido fundamentalmente a las altas
temperaturas ambientales, mientras que la parte de refrigeración consume un
14%, alumbrado un 11%, ventiladores y bombas el 12% y la producción de agua
caliente de un 7%,. Ya se han realizado estudios de evaluación de mejoras energéticas pero en
casi todos ellos se han encontrado la dificultad de no tener un indicador capaz
de evaluar adecuadamente estas mejoras. Ejemplo de ello es la tabla 1,2 en la
cual se relacionan los coeficientes de regresión de los gráficos de dispersión
del indicador Kwh/HDO Vs HDO de diferentes instalaciones hoteleras cubanas. Tabla:1.2 Comportamiento de los índices de regresión
en diferentes Hoteles entre el consumo de energía eléctrica Vs las HDO. Hoteles Estudiados R2 Coeficiente de correlación del modelo
Lineal Ancon S.A 0.050 ZAZA Banco 1 0.146 Laureles S.A 0.147 Iberostar S.A 0.053 Costa Sur S.A 0.123 Las Tunas S.A 0.144 Union. S.A 0.012 Los resultados anteriores nos hacen pensar que otros factores
además de las HDO tienen influencia en el consumo de energía eléctrica de las
instalaciones hoteleras y por tanto el indicador utilizado hasta la fecha de
Kwh-HDO no muestra la variabilidad del consumo eléctrico de la instalación,
por lo que cualquier análisis que se realice utilizando este indicador no
ofrece una correcta valoración de su eficiencia energética. Variables que influyen en el consumo de
Energía eléctrica de los Hoteles Es importante conocer las variables que influyen en el
consumo de energía eléctrica de los hoteles para de esa forma tratar de abatir
el impacto de ellas sobre el consumo total. En los países del caribe donde las
temperaturas exteriores son elevadas y los niveles de confort son los mismos
para todas las personas una de las variables de mayor incidencia en el consumo
lo es: El clima: Esta
variable es la más importante en el consumo de energía eléctrica y en los países
del trópico en ocasiones se puede consumir en una misma habitación hasta 10
veces mas energía en verano (
Ramos, 1999), comparándolo con el consumo de
invierno. Ella esta muy relacionado en el caso cubano con la época del año
donde los meses de julio y agosto son los de mayor calor del país, y meses como
mayo-junio, septiembre-octubre las temperaturas promedios son inferiores debido
al efecto del incremento de la lluvia y con ello ocurre un refrescamiento de las
temperaturas exteriores. Categoría del Hotel: En función de la categoría
de la instalación turística son diferentes los estándares de calidad y oferta
que debe recibir el cliente. El nivel de equipamiento tecnológico no es el
mismo, por ejemplo, en hoteles hasta 3 estrellas es utilizado equipos
climatizadores de ventana de menor eficiencia que los equipos centralizados
utilizados en hoteles 4 y 5 estrellas y si conocemos que la carga fundamental en
los hoteles es la climatización ello implicará una diferencia sustancial al
analizar los indicadores de los diferentes hoteles. Las normas de consumo para ellos
son muy diferentes cuando en hoteles normales se usa $ 16 /pie2, en hoteles de
lujo puede que llegue a $ 4000/ pie2 (Looper)
. Para construcciones pequeñas, los costos
de energía de las habitaciones tienden a ser mayores, porque ellos generalmente
no prestan servicios de salones de conferencias o áreas comunes. Los hoteles
grandes tienden a prestar estos servicios además de salones de baile,
restaurante, entre otros los cuales consumen energía también. Tipo de Turismo: El
máximo consumo de energía de una habitación lo representa la climatización
seguido por la iluminación y en ambos casos el consumo o no de la energía eléctrica
depende del régimen de explotación a que es sometida, la cantidad de turistas
y el tiempo de estancia en ella, costumbres y hábitos de consumo de cada
turista ( Betanzos, 2000). Conociendo estos cuestiones en muchos hoteles se ha
implementado la estrategia de trasladar la animación al horario de mayor
demanda y pico del sistema electro energético nacional donde el precio de la
energía casi se duplica al doble con el objetivo de tratar de alejar a los
clientes de los lugares mayor de consumo ( Habitación) y desplazar el consumo
de forma general. Estudios preliminares realizados
por Campos (1994) y
Monteagudo (2002), confirman la importancia
de estos indicadores y la necesidad de obtener modelos que relacionen el consumo
de energía eléctrica de las instalaciones hoteleras con indicadores de las
variables anteriormente analizadas. Autor: Msc. Ing. Osmel Cabrera Gorrin Ing. Yunieskis Pérez Dorta Area: Eficiencia energética. En el presente trabajo se realiza un esbozo de la importancia
del turismo para Cuba, algunas concesiones de futuro en función al uso de energéticos,
compara las incidencias de los consumos energéticos y los costos energéticos
de cada uno de los portadores usados en la industria turística. Como principal elemento de gastos se determina la
electricidad y se realiza un benchmarking de las marcas de calidad de consumo
utilizadas por las diferentes cadenas hoteleras cubanas y las principales
variables que pueden influir en la variación del consumo de este portador. Finalmente se dan algunas pautas a seguir en los futuros
estudios energéticos con el fin de encontrar un indicador capaz de evaluar
adecuadamente los consumos de electricidad de las instalaciones hoteleras. La actividad turística, por su propia definición, supone
que un visitante ocupe un espacio geográfico distinto de aquél en el que tiene
su residencia habitual durante un período de tiempo limitado. Para posibilitar
y potenciar el uso con fines turísticos de los recursos naturales de un
territorio, el hombre debe desarrollar una infraestructura que permita acoger a
los visitantes, de modo que se adecue el territorio para su uso como destino turístico;
es decir, se construya un espacio turístico. Hasta los años 80 el turismo en Cuba estuvo dirigido
principalmente al turismo local. Pero entre los años 1985 y 1990 se hicieron
esfuerzos buscando atraer la inversión extranjera y desarrollar otros sectores
económicos – lo que implica a su vez la inversión en materiales, equipos,
recursos y servicios, y volviéndose así también en una fuente de empleo. Crecimiento del turismo en Cuba en los
últimos 10 años Fue en la década del 90 durante la cual el desarrollo del
turismo internacional alcanzó ritmos casi imposibles de imaginar. El flujo turístico
se multiplicó 5 veces, pasando de 34 000 en 1990 hasta sobrepasar el millón
600 000 en 1999. Los ingresos brutos derivados del turismo alcanzaron la cifra
de 1900 millones de dólares. La taza de crecimiento anual, un 19 % en los
visitantes y un 26 % en los ingresos brutos, han sido la más alta en toda la
región del caribe. Estadísticas elaboradas por (TRIANA1999)
del centro de estudios de la economía cubana
reflejan que el turismo en cuba creció desde 1990 hasta el 1999 creció de
12000 a 34000 él numero de habitaciones, los ingresos brutos crecieron de $240
millones de Usd a $1959 millones de Usd, alcanzándose un arribo de turistas
cercanos al 1 600 000 turistas año. Además sé prevé un crecimiento sostenido
del sector de un 16%, que para el año 2010 posibilitara 50000 nuevas
habitaciones y sea capaz de admitir entre 5 y 7 millones de turistas año. Como
es lógico toda esta infraestructura debe tener garantizado un suministro eléctrico
adecuado de unos 547.5 Gwh anuales que representaría aproximadamente el 5 % del
consumo de cuba del año 2001. En cuanto a los hoteles, si descontamos los de dos estrellas,
resulta apreciable la construcción acorde con estándares medio y alto de
confort en el plano internacional, de esta forma mientras en 1990 había
solamente 75 hoteles de 3 estrellas o más, en 1996 esa cifra se eleva a 128; y
en 1999 es de 141 instalaciones. Lo anterior arroja un crecimiento aritmético
del 188% entre, 1990 y 1999. Por su parte el número de habitaciones pasa de 11
600 habitaciones superiores a dos estrellas en 1990, a más de 26 000 en 1999,
lo que significa un crecimiento cercano al 227%. El diseño de la oferta hotelera en Cuba incluye un grado
relativamente alto de concentración de las cadenas hoteleras en determinados
segmentos de calidad. Así para las cuatro principales cadenas, "Cubanacán"
y "Gran Caribe" cubren en lo fundamental (alrededor del 91% en
1998) la oferta de 5 estrellas. Por su parte Horizontes es la cadena con mayor número
de instalaciones de tres estrellas (46.7% del total) y también de dos
estrellas (66%). "Gaviota" la menor compañía en cuanto a número de
instalaciones, se encuentra representada básicamente en la categoría cuatro
estrellas, representando el 14,8% del total de instalaciones, en este segmento
"Horizontes" y "Cubanacán" cubren el 83% restante. Los ingresos totales por turistas disminuyen de forma
absoluta a partir de 1996 así en 1990 estos eran de $ 948.00 dólares
ascendiendo hasta un pico de $ 1 476.00 dólares en 1995, para iniciar un
descenso que se mantiene hasta 1999, donde el ingreso total por turista fue de
alrededor de 1 250.00 dólares. El flujo turístico es por naturaleza estacional, a la
inversa con el verano y las altas temperaturas, siendo para Cuba el mes de mayor
arribo de turistas el de diciembre y el de menor arribo junio, la variación en
cuanto al número de turistas indica que diciembre recibe, como promedio, entre
el 166% y el 200% de turistas de lo que lo hace el mes de junio. En general los picos máximos de turistas van de noviembre a
marzo o abril. Coincidentes con la zafra azucarera en el país. Esta
peculiaridad hace que, aunque en absoluto disminuya los factores ociosos en la
economía, con el aumento de la actividad turística se acentúe en relativo su
carácter cíclico o estacional y favorece a un menor consumo energético por
habitación ocupada. Costos energéticos y competitividad El costo de la producción o prestación de servicios de su hotel puede
definirse como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo empleados en
el proceso de atención a los huéspedes y usuarios institución. Las condiciones de competitividad demandan una
mayor eficiencia en la operación de la instalación turística de los hoteles,
siendo el parámetro costo / Ingreso de la instalación él más importante.
Datos de hoteles de California, Cuba y el territorio espirituano en el cual
refleja que ella oscila entre 0.70-0.80 centavos por dólar de ingreso.(Travel
96, Campos 2000) En este sentido, un componente alto y con
facilidad de abatir es el costo energético que en instalaciones internacionales
oscila entre el 4% al 7% (Travel
96) mientras que en Cuba este indicador
alcanza valores desde los 8% y el 16 % de los ingresos y pueden llegar hasta el
20% (Horizontes 2000) . En el sector hotelero para poder analizar y llegar a conclusiones sobre los
resultados de la gestión energética, es necesario realizar una profunda
evaluación y análisis e indicadores energéticos tales como:
Autores (
Travel 95, González 2002,Looper 2000,entre otros) consideran
que una instalación hotelera para que funcione eficientemente, desde el punto
de vista energético, necesita menos del 5% de sus costos con respecto a los
ingresos para cubrirlo. Las distribuciones de gasto de energéticos contra
ingresos oscilan en función de los tipos de hoteles y la categoría que ellos
posean, así como del tipo de servicio a prestar. Los datos de referencia
incluyen a todo tipo de portador y el agua. En Cuba los hoteles de las cadenas CUBANACAN, GRAN CARIBE,
HORIZONTES este indicador oscilan entre el 8 y el 16 % pudiendo llegar hasta el
20% en hoteles con una infraestructura muy atrasada de su equipamiento tecnológico
(aires acondicionados de bajos EER como los BK 1500 y BK 2500, que unidos al
consumo de energía producen altos niveles de ruidos y bajo confort) y bajos
niveles de comercialización donde los costos fijos de los componentes energéticos
son muy elevados y por ende es muy difícil mantener una adecuada productividad
de los costos totales con respecto al nivel ocupacional del hotel.
En Estados Unidos y México el
promedio de los costos de energía en la industria del hospedaje esta cerca de
16 dólares por pie2 aproximadamente $175 / m2 anualmente. La hotelería
gasta 500 dólares por habitación por año por petróleo y electricidad (Looper
2000). En hoteles mexicanos de lujo suelen
pagar hasta $4000/ pie2 anualmente en costos energéticos. En el caso cubano este indicador es poco utilizado y
generalmente se aplica el consumo físico por habitación ocupada.
En el sector hotelero, existe una tendencia mundial de
expresar el índice en Kilo Watt hora por Habitación día ocupada (KWh/HDO). En
Cuba lo consideran de la misma manera, no obstante existen grandes diferencias
en magnitudes. Las marcas de calidad en el consumo de electricidad no están
normadas ni legisladas en Cuba y solo se utilizan indicadores que se han
enriquecidos por las diferente cadenas teniendo en cuenta el historial de
consumo desde su fundación en 1994. Como se muestra en la Tabla 1.1, no existe uniformidad en las
marcas establecidas, y solo en el caso del agua existe consenso y esto se debe a
que existe una norma que rige el suministro de agua a las instalaciones turísticas,
en el resto se han establecidos sobre bases empíricas, considerando criterios
de funcionamiento eficiente de los servicios técnicos de varios hoteles y en la
practica estas marcas están funcionando como parámetros fijos sin que
previamente se hayan realizados estudios minuciosos de la planta física actual
de cada hotel. Tabla 1.1: Indicadores energéticos utilizados por las
diferentes cadenas hoteleras cubanas. Cadena Hotelera Kwh/HDO M3/HDO Diesel LTS/HDO GLP Lts/HDO Gran Caribe S.A 14-30 0.8-1 0.65-0.7 1.9 Horizontes S. A 35-40 0.8-1 2.5 1.9-2 Gaviota S.A 35-40 0.8-1 2-3.5 1.9-2 Cubanacan S.A 30-60 0.8-1 -- 1.5-2 Islazul S.A 27-60 0.8-1 2-2.5 1.5-2 En todas los estudios realizados y la bibliografía
consultada se relacionan por orden de importancia la siguiente estructura de
costos de energéticos: Electricidad ( 65- 75%), diesel ( 10-15%), Gas licuado (
8- 12 %) y otros hasta un 5 % del costo total . Demostrando que el área de
mayor incidencia a aplicar mejoras y reducción de costos por energéticos es la
electricidad. Los sistemas que consumen más energía eléctrica son:
Climatización (42%) y alumbrado (36%), mientras que los motores, elevadores,
refrigeración y servicios de lavandería cada uno consume entre un 5-7% de
energía. En cambio para hoteles del Caribe el consumo de climatización es un
tanto mayor, en el orden de (55%- 65), debido fundamentalmente a las altas
temperaturas ambientales, mientras que la parte de refrigeración consume un
14%, alumbrado un 11%, ventiladores y bombas el 12% y la producción de agua
caliente de un 7%,. Ya se han realizado estudios de evaluación de mejoras energéticas pero en
casi todos ellos se han encontrado la dificultad de no tener un indicador capaz
de evaluar adecuadamente estas mejoras. Ejemplo de ello es la tabla 1,2 en la
cual se relacionan los coeficientes de regresión de los gráficos de dispersión
del indicador Kwh/HDO Vs HDO de diferentes instalaciones hoteleras cubanas. Tabla:1.2 Comportamiento de los índices de regresión
en diferentes Hoteles entre el consumo de energía eléctrica Vs las HDO. Hoteles Estudiados R2 Coeficiente de correlación del modelo
Lineal Ancon S.A 0.050 ZAZA Banco 1 0.146 Laureles S.A 0.147 Iberostar S.A 0.053 Costa Sur S.A 0.123 Las Tunas S.A 0.144 Union. S.A 0.012 Los resultados anteriores nos hacen pensar que otros factores
además de las HDO tienen influencia en el consumo de energía eléctrica de las
instalaciones hoteleras y por tanto el indicador utilizado hasta la fecha de
Kwh-HDO no muestra la variabilidad del consumo eléctrico de la instalación,
por lo que cualquier análisis que se realice utilizando este indicador no
ofrece una correcta valoración de su eficiencia energética. Variables que influyen en el consumo de
Energía eléctrica de los Hoteles Es importante conocer las variables que influyen en el
consumo de energía eléctrica de los hoteles para de esa forma tratar de abatir
el impacto de ellas sobre el consumo total. En los países del caribe donde las
temperaturas exteriores son elevadas y los niveles de confort son los mismos
para todas las personas una de las variables de mayor incidencia en el consumo
lo es: El clima: Esta
variable es la más importante en el consumo de energía eléctrica y en los países
del trópico en ocasiones se puede consumir en una misma habitación hasta 10
veces mas energía en verano (
Ramos, 1999), comparándolo con el consumo de
invierno. Ella esta muy relacionado en el caso cubano con la época del año
donde los meses de julio y agosto son los de mayor calor del país, y meses como
mayo-junio, septiembre-octubre las temperaturas promedios son inferiores debido
al efecto del incremento de la lluvia y con ello ocurre un refrescamiento de las
temperaturas exteriores. Categoría del Hotel: En función de la categoría
de la instalación turística son diferentes los estándares de calidad y oferta
que debe recibir el cliente. El nivel de equipamiento tecnológico no es el
mismo, por ejemplo, en hoteles hasta 3 estrellas es utilizado equipos
climatizadores de ventana de menor eficiencia que los equipos centralizados
utilizados en hoteles 4 y 5 estrellas y si conocemos que la carga fundamental en
los hoteles es la climatización ello implicará una diferencia sustancial al
analizar los indicadores de los diferentes hoteles. Las normas de consumo para ellos
son muy diferentes cuando en hoteles normales se usa $ 16 /pie2, en hoteles de
lujo puede que llegue a $ 4000/ pie2 (Looper)
. Para construcciones pequeñas, los costos
de energía de las habitaciones tienden a ser mayores, porque ellos generalmente
no prestan servicios de salones de conferencias o áreas comunes. Los hoteles
grandes tienden a prestar estos servicios además de salones de baile,
restaurante, entre otros los cuales consumen energía también. Tipo de Turismo: El
máximo consumo de energía de una habitación lo representa la climatización
seguido por la iluminación y en ambos casos el consumo o no de la energía eléctrica
depende del régimen de explotación a que es sometida, la cantidad de turistas
y el tiempo de estancia en ella, costumbres y hábitos de consumo de cada
turista ( Betanzos, 2000). Conociendo estos cuestiones en muchos hoteles se ha
implementado la estrategia de trasladar la animación al horario de mayor
demanda y pico del sistema electro energético nacional donde el precio de la
energía casi se duplica al doble con el objetivo de tratar de alejar a los
clientes de los lugares mayor de consumo ( Habitación) y desplazar el consumo
de forma general. Estudios preliminares realizados
por Campos (1994) y
Monteagudo (2002), confirman la importancia
de estos indicadores y la necesidad de obtener modelos que relacionen el consumo
de energía eléctrica de las instalaciones hoteleras con indicadores de las
variables anteriormente analizadas.
Autor: Msc. Ing. Osmel Cabrera Gorrin Ing. Yunieskis Pérez Dorta Area: Eficiencia energética. Compartir Publicación enviada por Msc. Ing. Osmel Cabrera Gorrin y Otro Autor Contactar mailto:osmelc@suss.co.cu Código ISPN de la Publicación EpyAAVZpAASoZRIWHn Publicado Thursday 27 de November de 2003 Ultimas Publicaciones en ilustrados.com
ilustrados.com nace con el fin difundir el conocimiento publicando trabajos de investigación, monografias, tesis, presentaciones powerpoint y afines. Publicar trabajos en ilustrados.com ha alcanzado prestigio y reconocimiento internacional siendo cada vez más el número de académicos, empresas, investigadores, científicos que consultan las publicaciones de nuestro portal. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
