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Medición de la calidad del servicio
Resumen: El presente documento contiene información acerca del Modelo de las Deficiencias, desarrollado por investigadores que siguen la escuela norteamericana para la determinación de la calidad en los servicios brindados por las empresas. Realiza una introducción genérica del modelo y la aplicación hacia las empresas de venta detallistas, tratando de recopilar la información desarrollada por diferentes investigadores del tema. Fundamentos teóricos sobre la calidad de servicio. El modelo servqual. Aplicación del modelo servqual al supermercado. En la actualidad existe una cierta unanimidad en que el atributo que contribuye, fundamentalmente, a determinar la posición de la empresa en el largo plazo es la opinión de los clientes sobre el producto o servicio que reciben. Resulta obvio que, para que los clientes se formen una opinión positiva, la empresa debe satisfacer sobradamente todas sus necesidades y expectativas. Es lo que se ha dado en llamar calidad del servicio.(V)
Publicación enviada por José Antonio Mendoza Aquino
Índice
1. Introducción
2. Fundamentos teóricos sobre la calidad de servicio
3. El modelo servqual
4. Aplicación del modelo servqual al supermercado
5. Bibliografía
1. Introducción
En la actualidad existe una
cierta unanimidad en que el atributo que contribuye, fundamentalmente, a
determinar la posición de la empresa en el largo plazo es la opinión de los
clientes sobre el producto o servicio que reciben. Resulta obvio que, para que
los clientes se formen una opinión positiva, la empresa debe satisfacer
sobradamente todas sus necesidades y expectativas. Es lo que se ha dado en
llamar calidad del servicio.
Por tanto, si satisfacer las expectativas del cliente es tan importante como se
ha dicho, entonces es necesario disponer de información adecuada sobre los
clientes que contenga aspectos relacionados con sus necesidades, con los
atributos en los que se fijan para determinar el nivel de calidad conseguido.
La calidad, y más concretamente la calidad del servicio, se está convirtiendo
en nuestros días en un requisito imprescindible para competir en las
organizaciones industriales y comerciales de todo el mundo, ya que las
implicaciones que tiene en la cuenta de resultados, tanto en el corto como en el
largo plazo, son muy positivas para las empresas envueltas en este tipo de
procesos.
De esta forma, la calidad del servicio se convierte en un elemento estratégico
que confiere una ventaja diferenciadora y perdurable en el tiempo a aquellas que tratan de alcanzarla.
(RUIZ, 2002)
2. Fundamentos teóricos
sobre la calidad de servicio
Tanto la investigación académica
como la práctica empresarial vienen sugiriendo, desde hace ya algún tiempo,
que un elevado nivel de calidad de servicio proporciona a las empresas
considerables beneficios en cuento a cuota de mercado, productividad, costes,
motivación del personal, diferenciación respecto a la competencia, lealtad y
capacitación de nuevos clientes, por citar algunos de los más importantes.
Como resultado de esta evidencia, la gestión de la calidad de servicio se ha
convertido en una estrategia prioritaria y cada vez son más los que tratan de
definirla, medirla y, finalmente, mejorarla.
Desafortunadamente, la
definición y medida de la calidad han resultado ser particularmente complejas
en el ámbito de los servicios, puesto que, al hecho de que la calidad sea un
concepto aún sin definir hay que añadirle la dificultad derivada de la
naturaleza intangible de los servicios (GRONROOS, 1994).
Aún así, la calidad se ha convertido en una pieza clave dentro del sector
terciario y su búsqueda ha llevado a numerosos investigadores a desarrollar
posibles definiciones y diseñar modelos sobre la misma (BUTTLE, 1996). En la
literatura sobre el tema, el modelo que goza de una mayor difusión es el
denominado Modelo de la Deficiencias (PARUSARAMAN, ZEITHAML Y BERRY, 1985,1988)
en el que se define la calidad de servicio como una función de la discrepancia
entre las expectativas de los consumidores sobre el servicio que van a recibir y
sus percepciones sobre el servicio efectivamente prestado por la empresa. Los
autores sugieren que reducir o eliminar dicha diferencia, denominada GAP 5,
depende a su vez de la gestión eficiente por parte de la empresa de servicios
de otras cuatro deficiencias o discrepancias (FIGURA 1). A continuación pasamos
a analizar los cinco gaps propuestos en su trabajo origen y sus consecuencias
(PARASURAMAN, BERRY Y ZEITHAML, 1991; ZEITHAML Y BITNER, 1996).
Figura 1:
Fuente: PARASURAMAN;ZEITHAML
Y BERRY (1985)
GAP 1: Discrepancia entre
las expectativas de los clientes y las percepciones que la empresa tiene sobre
esas expectativas. Una de las principales razones por las que la calidad de
servicio puede ser percibida como deficiente es no saber con precisión que es
lo que los clientes esperan. El GAP 1, Gap de Información de Marketing, es el
único que traspasa la frontera que separa a los clientes de los proveedores del
servicio y surge cuando las empresas de servicios no conocen con antelación que
aspectos son indicativos de alta calidad para el cliente, cuales son
imprescindibles para satisfacer sus necesidades y que niveles de prestación se
requieren para ofrecer un servicio de calidad.
GAP 2: Discrepancia entre la percepción que los directivos tienen sobre las
expectativas de los clientes y las especificaciones de calidad. Hay ocasiones en
las que aún teniendo información suficiente y precisa sobre que es lo que los
clientes esperan, las empresas de servicios no logran cubrir esas expectativas.
Ello puede ser debido a que las especificaciones de calidad de los servicios no
son consecuentes con las percepciones que se tienen acerca de las expectativas
de los clientes. Es decir que las percepciones no se traducen en estándares
orientados al cliente.
Que se sepa lo que los consumidores quieren, pero no se convierta ese
conocimiento en directrices claras y concisas para la prestación de los
servicios puede deberse a varias razones: que los responsables de la fijación
de estándares consideren que las expectativas de los clientes son poco
realistas y no razonables, difíciles por tanto de satisfacer, que asuman que es
demasiado complicado prever la demanda; que crean que la variabilidad inherente
a los servicios hace inviable la estandarización; que no hay un proceso formal
de establecimiento de objetivos o que se fijen los estándares atendiendo a los
intereses de la empresa y no de sus clientes.
GAP 3: Discrepancia entre las especificaciones de calidad y el servicio
realmente ofrecido. Conocer las expectativas de los clientes y disponer
de directrices que las reflejen con exactitud no garantiza la prestación de un
elevado nivel de calidad de servicio. Si la empresa no facilita, incentiva y
exige el cumplimiento de los estándares en el proceso de producción y entrega
de los servicios, la calidad de éstos puede verse dañada. Así pues, para que
las especificaciones de calidad sean efectivas han de estar respaldadas por
recursos adecuado (persona, sistemas y tecnologías) y los empleados deben ser
evaluados y recompensados en función de su cumplimiento.
El origen de esta deficiencia se encuentra, entre otras en las siguientes
causas: especificaciones demasiado complicadas o rígidas, desajuste entre
empleados y funciones, ambigüedad en la definición de los papeles a desempeñar
en la empresa, especificaciones incoherentes con la cultura empresarial o
empleados que no están de acuerdo con ellas y se sienten atrapados entre los
clientes y la empresa, lo que da lugar a conflictos funcionales; inadecuados
sistemas de supervisión control y recompensa, tecnología inapropiada que
dificulta que las actuaciones se realicen conforme a las especificaciones,
ausencia de sentimiento de trabajo en equipo o falta de sincronización de la
oferta y la demanda.
GAP 4: Discrepancia entre el servicio real y lo que se comunica a los clientes
sobre él. Este gap significa que las promesas hechas a los clientes a través
de la comunicación de Marketing no son consecuentes con el servicio
suministrado. La información que los clientes reciben a través de la
publicidad, el personal de ventas o cualquier otro medio de comunicación puede
elevar sus expectativas, con lo que superarlas resultarás más difícil.
Este modelo muestra cómo surge la calidad de los servicios y cuáles son los
pasos que se deben considerar al analizar y planificar la misma. En la parte
superior se recogen aspectos relaciones con el cliente o usuario, el cual en
función de sus necesidades personales, sus experiencias previas y las
informaciones que ha recibido, se forma unas expectativas sobre el servicio que
va a recibir. La parte inferior incluye sobre el servicio que va a recibir. La
parte inferior incluye fenómenos relativos al proveedor del servicio,
concretamente se expone como las percepciones de los directivos sobre las
expectativas del cliente guían las decisiones que tiene que tomar la organización
sobre las especificaciones de la calidad de los servicios en el momento de su
comunicación y entrega.
Finalmente, observamos como la existencia de una deficiencia de la calidad
percibida en los servicios puede estar originada por cualquiera de las otras
discrepancias o una combinación de ellas. Luego la clave para cerrar el GAP 5,
la diferencia entre las expectativas y percepciones de los consumidores, está
en cerrar los restantes gaps del modelo:
GAP 5= f(GAP 1, GAP 2, GAP 3, GAP 4)
En un trabajo complementario a los mencionados (ZEITHAML, BERRY Y PARASURAMAN ,
1988), los autores amplían el modelo original, profundizando en las causas o
factores que provocan cada uno de los cuatro Gaps anteriormente señalados y
determinan su tamaño, estableciendo un conjunto de hipótesis que se recogen de
forma resumida en la Figura 2.
Figura 2: Modelo ampliado de
calidad de servicio
Fuente: adaptado de
Zeithaml, Berry y Parasuraman (1988)
Nota: el símbolo (+) indica
que, de acuerdo con los autores, el factor de que se trate se relaciona
positivamente con el gap analizado, mientras el símbolo (-) señala que la
relación es negativa
El Modelo de las deficiencias tiene su fortaleza frente a otros similares por
que reúne todos los aspectos básicos de una manera sintética y fácil de
comprender y aplicar. Estudiosos en el tema realizan una comparación entre dos
tendencias desarrolladas en cuanto a calidad de servicio se refiere, la escuela
norteamericana y la escuela nórdica. La síntesis de los modelos desarrollados
contempla 5 Gaps básicos que pueden ser resumidos de la siguiente manera (Fernández,
Serrano, Sarabia, 1997).
GAP Estratégico (GAP 1)
La primera fase del proceso estratégico, fase de análisis, incluye tanto el
diagnóstico –interno y externo - de la empresa en relación con la calidad
como la consideración de la misión, valores y objetivos de los distintos
grupos que la integran (Cuervo, 1995). Por lo tanto, este primer gap recogería
las discrepancias o inconsistencias entre la elección de la empresa sobre cuáles
son sus prioridades competitivas y los aspectos de la oferta global del servicio
que son considerados prioritarios por sus clientes. Estos últimos se concretan
en las dimensiones de calidad más relevantes para los mismos.
GAP Técnico de diseño (GAP
2)
Continuando con el proceso estratégico, es necesario formular la estrategia en
los diferentes niveles (corporativo, competitivo y funcional) para luego
proceder a planificar los aspectos técnicos o tangibles del servicio en
consonancia con las prioridades estratégicas previamente seleccionadas. En
consecuencia este segundo gap surgiría cuando la empresa no es capaz de
traducir en su proceso de formulación y planificación estratégica los
aspectos claves para el cliente en especificaciones de servicio, o dicho de otra
manera, cuando el diseño del servicio no se ajusta a las expectativas y
necesidades del cliente.
Gap Funcional o de Ejecución
(GAP 3)
La implantación de la estrategia sería el paso siguiente, con lo que este gap
puede entenderse como la diferencia entre el servicio planificado y el
efectivamente realizado. Para minimizar este gap resulta esencial que la empresa
haya sido capaz, en la fase anterior, de establecer unos estándares que
respondan a las expectativas de los clientes pero que también sean realizables
por parte de la empresa, teniendo en cuenta la dotación de recursos tangibles e
intangibles, disponibles en la misma. No hay que olvidar que, de acuerdo con la
actual visión de la empresa basada en los recursos, la obtención de resultados
dispares por parte de empresas que han formulado una misma estrategia puede
explicarse por sus diferentes capacidades a la hora de gestionar dicha
estrategia (Fernández y Suares, 2001)
Gap de Relaciones Externas
(GAP 4)
Para cerrar el ciclo estratégico no basta con el proceso de control implícito
en el gap de ejecución, sino que sería necesario incorporar el efecto que
sobre las expectativas de los clientes tiene la discrepancia que puede existir
entre la imagen corporativa, en relación con la calidad, que la empresa
transmite al conjunto de agentes externos y el servicio que realmente es capaz
de ofrecer. En este sentido la imagen corporativa se configura no sólo como
resultado de las actividades tradicionales de marketing sino también a partir
de múltiples formas de influencia en el exterior (aspectos sociales,
culturales, competitivos, etc.). Este gap incorpora una orientación hacia el
cliente propia de la filosofía de la calidad pero que ha venido recibiendo
escaso interés en el ámbito de la dirección de empresas (Llórens, 1996). Con
él se estaría estableciendo un proceso de feed-back que nos devolvería al gap
estratégico.
Gap Global (GAP 5)
Finalmente el gap global es el resultado de la inadecuada gestión de los cuatro
anteriores y se plasma en la diferencia entre las expectativas y percepciones de
los clientes.
Una vez establecida esta primera definición de los gaps del modelo estratégico
de gestión de calidad, el paso siguiente, previo a la operativización del
mismo, es identificar los principales factores que influyen en cada uno de los
gaps. (Ver figura 3)
Figura 3: Modelo estratégico
de gestión de calidad de servicios
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GAP
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FACTORES
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GAP ESTRATÉGICO
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Diagnóstico estratégico
Cantidad y calidad de
la información disponible sobre expectativas de clientes
Compromiso de la
dirección con la calidad
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GAP TÉCNICO
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Procesos de formulación
y planificación estratégica de la calidad
Diseño organizativo
de la empresa
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GAP FUNCIONAL
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Tipo de cultura y
liderazgo empresarial
Disponibilidad de
mecanismos de control del cumplimiento de especificaciones
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GAP RELACIONES
EXTERNAS
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Veracidad de la
comunicación externa
Coordinación con
integrantes cadena de valor
Disponibilidad
información sobre efectos de la estrategia en imagen corporativa
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GAP GLOBAL
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F (gap estratégico,
gap técnico, gap funcional, gap relaciones externas)
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Fuente: Adaptado de (Fernández,
Serrano, Sarabia 1997)
El gap estratégico depende
de la calidad del diagnóstico o análisis estratégico realizado por la dirección
de la empresa. Habida cuenta que en esta fase es necesario no sólo contemplar
los aspectos externos –con especial referencia a la información sobre las
expectativas de los clientes, tanto reales como potenciales, y los aspectos de
la oferta global considerados prioritarios por ellos- sino también los internos
–dotación de recursos y capacidades de la empresa que condiciona, entre otros
factores, la viabilidad de las diferentes alternativas estratégicas; sistema de
calidad actual y sus características; valores, objetivos y prioridades de la
compañía -.
El gap técnico, por su lado, estaría condicionado por los procesos de
formulación y, sobre todo, de planificación se especifican tanto los objetivos
a alcanzar como los medios a emplear para ello, tanto tangibles como
intangibles. Estas decisiones están indisolublemente unidades a las de
estructura y diseño organizativo en todas sus dimensiones.
El gap funcional se ve influido por dos cuestiones muy diferentes. Por una
parte, el tipo de cultura y liderazgo existente dentro de la empresa que va a
condicionar la actitud, disponibilidad, motivación, comportamiento, etc. del
personal de la empresa y, muy especialmente, de aquel que está en contacto
directo con el cliente. Todos estos aspectos son esenciales de cara a la ejecución
o prestación efectiva del servicio. El diseño del sistema de comunicaciones
internas, muy vinculado al gap anterior, resulta igualmente vital en el
funcional. Por otra parte, para poder conocer el servicio efectivamente prestado
es imprescindible disponer de mecanismos de medición y control del cumplimiento
de las especificaciones de calidad, con una orientación claramente preventiva y
de mejora continua.
El gap de relaciones externas incluye factores en los dos sentidos de la
comunicación externa. En la circulación de información hacia el exterior es
imprescindible que la empresa transmita confianza en que es capaz de cumplir lo
que promete a sus clientes. Igualmente, debe ser capaz de transmitir con
claridad al resto de integrantes de la cadena de valor sus prioridades en
materia de calidad. En el otro sentido, la empresa debe ser capaz de obtener
información cierta sobre los efectos que en la imagen corporativa, e
indirectamente en las expectativas y preferencias de los clientes, tienen sus
actuaciones a todos los niveles.
El gap global, como ya se ha comentado, es el que surge como consecuencia de los
gaps anteriores. Por lo tanto, resulta imprescindible que la dirección de la
empresa realice una adecuada gestión de todo el proceso que permita minimizar
los diferentes gaps e, indirectamente, el gap global.
3. El modelo servqual
La creciente importancia que
representa el sector de servicios en las economías de todo el mundo ha sido,
sin duda, la causa principal del aumento de la literatura sobre el marketing de
los servicios en general. En ella se han tratado profusamente diferentes temas
en los últimos años, uno de los cuales ha sido la media de la calidad de
servicio.
Diferentes modelos han sido definidos como instrumento de medida de la calidad
de servicio siendo el SERVQUAL (PARASURAMAN, ZEITHAML Y BERRY, 1985, 1988) y el
SERVPERF (CRONIN Y TAYLOR, 1992) los que mayor número de trabajos ha aportado a
la literatura sobre el tema. La principal diferencia entre ambos modelos se
centra en la escala empleada: el primero utiliza una escala a partir de las
percepciones y expectativas mientras que el segundo emplea únicamente las
percepciones.
El modelo SERVQUAL fue desarrollado como consecuencia de la ausencia de
literatura que tratase específicamente la problemática relacionada con al
medida de la calidad del servicio manufacturados. En la figura 4 se resume el
modelo.
Figura 4: Modelo SERVQUAL
Fuente: Extraído de
Zeithaml, Parasuraman y Berry 1993)
El modelo SERVQUAL define la
calidad del servicio como la diferencia entre las percepciones reales por parte
de los clientes del servicio y las expectativas que sobre éste se habían
formado previamente. De esta forma, un cliente valorará negativamente
(positivamente) la calidad de un servicio en el que las percepciones que ha
obtenido sean inferiores (superiores) a las expectativas que tenía. Por ello,
las compañías de servicios en las que uno de sus objetivos es la diferenciación
mediante un servicio de calidad, deben prestar especial interés al hecho de
superar las expectativas de sus clientes.
Si la calidad de servicio es función de la diferencia entre percepciones y
expectativas, tan importante será la gestión de unas como de otras. Para su
mejor comprensión, Parasuraman, et al. Analizaron cuáles eran los principales
condicionantes en la formación de las expectativas. Tras su análisis,
concluyeron que estos condicionantes eran la comunicación boca-oído entre
diferentes usuarios del servicio, las necesidades propias que desea satisfacer
cada cliente con el servicio que va a recibir, las experiencias pasadas que
pueda tener del mismo o similares servicios, y la comunicación externa que
realiza la empresa proveedora del servicio, usualmente a través de publicidad o
acciones promocionales.
Parasuraman et al. Propusieron como dimensiones subyacentes integrantes del
constructo calidad de servicio los elementos tangibles, la fiabilidad, la
capacidad de respuesta, la seguridad y la empatía. En el cuadro 1 se presenta
el significado de cada una de estas dimensiones.
Cuadro 1: Significado de las
dimensiones del modelo SERVQUAL
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Dimensión
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Significado
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Elementos tangibles
(T)
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Apariencia de las
instalaciones físicas, equipos, empleados y materiales de comunicación
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Fiabilidad (RY)
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Habilidad de prestar
el servicio prometido de forma precisa
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Capacidad de respuesta
(R)
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Deseo de ayudar a los
clientes y de servirles de forma rápida
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Seguridad (A)
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Conocimiento del
servicio prestado y cortesía de los empleados así como su habilidad para
transmitir confianza al cliente
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Empatía (E)
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Atención
individualizada al cliente
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Éstas cinco dimensiones se
desagregaron en 22 ítems que muestra a continuación como el modelo SERVQUAL
modificado
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DIMENSIÓN 1:
ELEMENTOS TANGIBLES
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Apariencia de las
Instalaciones Físicas, Equipos, Personal y Materiales de comunicación
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- La
empresa de servicios tiene equipos de apariencia moderna.
- Las
instalaciones físicas de la empresa de servicios son visualmente
atractivas
- Los
empleados de la empresa de servicios tienen apariencia pulcra.
- Los
elementos materiales (folletos, estados de cuenta y similares) son
visualmente atractivos.
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DIMENSIÓN 2: FIABILIDAD
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Habilidad para ejecutar el Servicio Prometido de forma
Fiable y Cuidadosa
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- Cuando
la empresa de servicios promete hacer algo en cierto tiempo, lo hace.
- Cuando
un cliente tiene un problema la empresa muestra un sincero interés en
solucionarlo
- La
empresa realiza bien el servicio la primera vez
- La
empresa concluye el servicio en el tiempo prometido
- La
empresa de servicios insiste en mantener registros exentos de errores
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DIMENSIÓN 3:
CAPACIDAD DE RESPUESTA
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Disposición y
Voluntad de los Empleados para Ayudar al Cliente y Proporcionar el
Servicio
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- Los
empleados comunican a los clientes cuando concluirá la realización
del servicio.
- Los
empleados de la empresa ofrecen un servicio rápido a sus clientes.
- Los
empleados de la empresa de servicios siempre están dispuestos a
ayudar a sus clientes
- Los
empleados nunca están demasiado ocupados para responder a las
preguntas de sus clientes.
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DIMENSIÓN 4:
SEGURIDAD
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Conocimiento y Atención
Mostrados por los Empleados y sus Habilidades para Inspirar Credibilidad y
Confianza
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- El
comportamiento de los empleados de la empresa de servicios transmite
confianza a sus clientes
- Los
clientes se sienten seguro en sus transacciones con la empresa de
servicios.
- Los
empleados de la empresa de servicios son siempre amables con los
clientes.
- Los
empleados tienen conocimientos suficientes para responder a las
preguntas de los clientes
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DIMENSIÓN 5: EMPATÏA
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Atención
Individualizada que ofrecen las Empresas a los Consumidores
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- La
empresa de servicios da a sus clientes una atención individualizada.
- La
empresa de servicios tiene horarios de trabajo convenientes para todos
sus clientes.
- La
empresa de servicios tiene empleados que ofrecen una atención
personalizada a sus clientes.
- La
empresa de servicios se preocupa por los mejores intereses de sus
clientes.
- La
empresa de servicios comprende las necesidades específicas de sus
clientes.
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Las dimensiones anteriores
se obtuvieron tras realizar un análisis factorial de las puntuaciones (P-E) de
los 22 ítems de la calidad de servicio incluidos en los cuestionarios
utilizados para medir las apreciaciones de los clientes que integraron la
muestra de su estudio empírico; los ítems habían sido previamente
identificados mediante reuniones con grupos de clientes de diferentes tipos de
servicio.
El cuestionario SERVQUAL consta de 44 preguntas que evalúan las percepciones y
expectativas para cada uno de los 22 ítems de la calidad de servicio definidos.
Una vez se tienen las puntuaciones de cada uno de los 22 ítems evaluados, tanto
en expectativas como en percepciones, se procede generalmente al siguiente análisis
cuantitativo:
- Se calculan las puntuaciones medias (P-E) para
cada dimensión, a partir de los ítems que la integran. En este apartado se
recomienda calcular la mediana y no la media aritmética por no ser ésta última
una medida adecuada para la valoración cualitativa (Arapé 1999)
- Pueden incluirse en el cuestionario una pregunta
para que el encuestado reparta 100 o 10 puntos entre las diferentes
dimensiones según la importancia que les asigne, o bien valorar de una
escala 0-100 ó 0-100 cada una de las dimensiones por separado.
Existen varias técnicas operativas para asignar pesos a las
dimensiones en el cálculo del índice global de calidad del SERVQUAL, de las
que destacamos las siguientes:
- Pueden darse pesos equivalentes, es decir,
asignar la misma importancia relativa a cada dimensión
- Puede incluirse en el cuestionario una pregunta
para que el encuestado reparte 100 ó 10 puntos entre las diferentes
dimensiones según la importancia que les asigne, o bien valorar de una
escala 0-10 ó 0-100 cada una de las dimensiones por separado.
- Incluir una pregunta en la que se pida una
valoración global del servicio recibido y aplicar posteriormente un análisis
de regresión para determinar la importancia de cada una de las dimensiones
como variables explicativas de la valoración global. Restringiendo la suma
de los regresos a 1, éstos serían una aproximación al peso de cada
dimensión.
- Realizar un análisis conjunto aplicado a las
dimensiones. De esta forma se obligaría al cliente a decidir y priorizar
que dimensiones son las realmente importantes.
Consideramos que las mejores alternativas son las dos últimas,
especialmente la del análisis conjunto. No obstante, en los trabajos empíricos
se suelen utilizar las dos primeras, quizás por su mayor simplicidad.
El uso de las dos primeras alternativas puede presentar los siguientes
inconvenientes:
- La alternativa de asignar pesos equivalentes
supone que no tienen por que coincidir necesariamente con las preferencias
de los clientes.
- La alternativa de preguntar al cliente sobre la
importancia de las dimensiones acostumbra presentar el inconveniente, como
hemos podido constatar con la base de datos empleada, de que, al no verse
realmente obligado a decir qué dimensiones son realmente las importantes,
suele repartir de forma bastante proporcional la importancia de cada de las
dimensiones.
4. Aplicación del modelo servqual al supermercado
La literatura relacionada con la percepción y la evaluación
de la actuación de una empresa detallista sugiere diversos atributos
considerados como significativos por el consumidor, cuya importancia varía por
tipo de detallista y categoría de productos/servicios vendidos. (VASQUEZ, 1989)
establece tres categorías de atributos.
Figura 5: Factores determinantes de la actividad global hacia
las empresas detallistas
- Atributos relacionados con los productos
vendidos. Políticas de surtido, calidad de los productos vendidos, oferta
de marcas del distribuidor, políticas de precio, promociones y características
físicas de material publicitario utilizado (catálogos, bolsas, embalajes,
informes, difusión de un periódico o revista dirigida a los clientes)
- Atributos relacionados con la experiencia de
compra en el detallista. Se incorporan aspectos como disposición de las
secciones y ubicación de los productos en el lineal facilitando tanto la
circulación o movimiento de los clientes en la tienda como la posibilidad
de localizar los productos deseados. En cualquier caso, también resulta
relevante la rapidez del pago en caja y el material difundido en el punto de
venta para orientar al consumidor (carteles, display) o para informarle
(consejos para una mejor utilización de los productos o para que dicho
consumidor establezca indicadores de calidad). También son importantes como
indican BARKER, GREWAL y PARASURAMAN (1994), atributos relacionados con el
entorno o atmósfera del detallista, particularmente diseño de las
instalaciones físicas (mobiliario, equipamiento, cobertura del suelo y de
las paredes, vestuarios), ambientación sonora y decoración (colores,
aromas, temperatura) e iluminación para presentar la mercancía de forma
atractiva. Incluso cabe mencionar los denominados atributos sociales
vinculados con la capacidad de respuesta del personal de ventas (apariencia,
cordialidad, cortesía, amabilidad, consejos, preocupación por los
clientes, conocimientos, capacidad de comunicación y servicialidad). Por último,
se hace referencia atributos de diseño externo (ubicación, atractivo de la
fachada, rótulos y exposición de productos en escaparates).
- Conjunto de servicios ofrecidos por la empresa
detallista. Servicios financieros (pago aplazado, aceptación de tarjetas de
crédito, oferta de una tarjeta propia, entrega de cheques regalo),
facilidades de aparcamiento, solución técnica de problemas de los clientes
(quejas, reclamaciones, cambios de productos defectuosos o devolución de su
importe, garantías, piezas de repuesto, instalación y puesta en
funcionamiento de los productos adquiridos, pequeños arreglos para prendas
de textil), servicios comerciales (pedidos por teléfono, envío de mercancía
a domicilio, realización de presupuestos sin compromiso, empaquetados
gratuito de regalos, entrega de bolsas para llevar las compras) y otros
servicios para - comerciales (guarderías, cafetería, salón de peluquería,
venta de periódicos y revistas y existencia de otros departamentos
especiales).
Aunque esta revisión es útil para desarrollar una lista de
atributos que importantes para los clientes cuando evalúan su experiencia con
una empresa detallista, parecen necesarias investigaciones complementarias para
sugerir como dichos atributos son combinados en unas pocas dimensiones críticas
de la calidad de servicio, en este sentido, las dimensiones resumen propuestas
por el instrumento denominado SERVQUAL, han sido adaptadas y validadas estadísticamente
en diferentes sectores. De entre todos ellos los que nos interesan son los
centrados en empresas detallistas que venden un mix de productos y servicios,
eludiendo aquellos vinculados con servicios puros.
Los estudios realizados acerca de la estructura multidimensional de la calidad
de servicio en cadenas de Supermercados. (Vázquez, Rodríguez, Díaz, 2001),
valida un modelo partiendo de los criterios del SERVQUAL y adaptándolo para la
estructura del sector, dicho modelo consta solamente de 18 atributos que pueden
ser de utilidad para medir la calidad de servicio en empresas detallistas que
compiten con el formato comercial de supermercados. Las dimensiones que integran
dicha escala son: evidencias físicas, fiabilidad, interacción personal y políticas.
Esto pone en evidencia la necesidad de validar el modelo general desarrollado
para las empresas de servicios realizando un estudio adicional donde se evalúen
todas las variables relacionadas con el servicio específico. Para el caso de
los servicios detallistas se han validado las siguientes variables: (Vázquez,
Rodríguez, Díaz, 2001)
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DIMENSIÓN 1:
EVIDENCIAS FÍSICAS
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- Los
catálogos de productos y precios para este establecimiento son
visualmente atractivos
- La
distribución de las secciones facilita a los clientes encontrar los
productos que necesitan
- El
diseño del establecimiento permite a los clientes moverse y
desplazarse fácilmente por el punto de venta
- Los
productos se exponen adecuadamente en las estanterías
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DIMENSIÓN 2: FIABILIDAD
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- En
este establecimiento existe una indicación clara de los precios de
los productos.
- Este
establecimiento informa adecuada y puntualmente de sus promociones
- Se
entregan tiques claros y bien especificados.
- El
tiempo de espera en las cajas de salida es reducido.
- Las
estanterías están siempre llenas (siempre hay existencias de
productos/marcas deseados por los clientes)
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DIMENSIÓN 3: INTERACCIÓN PERSONAL
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- El
personal en contacto con el público (cajeros, perecederos,
reponedores, información) es siempre amable con los clientes.
- Los
empleados siempre están dispuestos a ayudar a los clientes
- Los
empleados (sección perecederos) transmiten confianza a los clientes
orientándoles sobre la mejor compra posible.
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DIMENSIÓN 4: POLÍTICAS
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- El
establecimiento se caracteriza por la frescura de sus productos en
secciones de frutas y verduras.
- Las
marcas que componen el surtido de la tienda son muy conocidas.
- Se
ofrece un amplio surtido de productos y marcas.
- La
sección de carnicería se caracteriza por su frescura y calidad.
- La
sección de pescadería se caracteriza sus productos frescos y de
calidad.
- Los
productos con la marca de distribuidor son de gran calidad.
|
5. Bibliografía
Ruiz-Olalla, C. (2001): "Gestión de la calidad del
servicio", [en línea] 5campus.com, Control de Gestión
<http://www.5campus.com/leccion/calidadserv> [citado 1 Noviembre 2002]
Vásquez R.; Díaz A. (2001) "El conocimiento de las expectativas de los
clientes: Una pieza clave de la calidad de servicio en el Turismo." [en línea]
www.fade.es/faPag/webFade/infoempresa/, Economía,
<http://www.fade.es/faPag/webFade/infoempresa/economia/informes/turismo/indice.html>
[citado 4 Diciembre 2002]
Vásquez R.; Rodríguez I.; Díaz A. (2001) "Estructura multidimensional de
la calidad de servicio en cadenas de supermercados: Desarrollo y validación de
la escala CALSUPER. "[en línea] www.fade.es/faPag/webFade/infoempresa/,
Economía
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Compartir el conocimiento es una acción de seres inteligentes, que han
comprobado que el conocimiento es un bien que crece a medida que se lo comparte
Prof. Mario Héctor Vogel
Resumen
El presente documento contiene información acerca del Modelo de las
Deficiencias, desarrollado por investigadores que siguen la escuela
norteamericana para la determinación de la calidad en los servicios brindados
por las empresas. Realiza una introducción genérica del modelo y la aplicación
hacia las empresas de venta detallistas, tratando de recopilar la información
desarrollada por diferentes investigadores del tema.
Palabras clave: Calidad del Servicio, Modelo de las Deficiencias, SERVQUAL,
Empresas Detallistas
Autor:
José Antonio Mendoza Aquino
jomeaq@hotmail.com
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Publicación enviada por José Antonio Mendoza Aquino
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Código ISPN de la Publicación EpyZFllyFVbRTBdYay
Publicado Tuesday 28 de October de 2003
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