Monografias | Calidad TotalCalidad TotalResumen: Antecedentes. Evolución del Concepto de Calidad. Definición de la calidad. Precursores de la Calidad. Administración de la Calidad. Calidad Total (TQM). Total Quality Management. Indice La historia de la humanidad está directamente ligada con la calidad desdelos tiempos más remotos, el hombre al construir sus armas, elaborar susalimentos y fabricar su vestido observa las características del producto yenseguida procura mejorarlo. A fines del siglo XIX y durante las tres primeras décadas del siglo XX elobjetivo es producción. Con las aportaciones de Taylor, la función de inspecciónse separa de la producción; los productos se caracterizan por sus partes ocomponentes intercambiables, el mercado se vuelve más exigente y todo convergea producir. El cambio en el proceso de producción trajo consigo cambios en laorganización de la empresa. Como ya no era el caso de un operario que sededicara a la elaboración de un artículo, fue necesario introducir en las fábricasprocedimientos específicos para atender la calidad de los productos fabricadosen forma masiva. Durante la primera guerra mundial, los sistemas de fabricaciónfueron más complicados, implicando el control de gran número de trabajadorespor uno de los capataces de producción; como resultado, aparecieron losprimeros inspectores de tiempo completo la cual se denominó como control decalidad por inspección. Las necesidades de la enorme producción en masa requeridas por la segundaguerra mundial originaron el control estadístico de calidad, esta fue una fasede extensión de la inspección y el logro de una mayor eficiencia en lasorganizaciones de inspección. A los inspectores se les dio herramientas conimplementos estadísticos, tales como muestreo y gráficas de control. Esto fuela contribución más significativa, sin embargo este trabajo permaneciórestringido a las áreas de producción y su crecimiento fue relativamentelento. Las recomendaciones resultantes de las técnicas estadísticas, confrecuencia no podían ser manejadas en las estructuras de toma de decisiones yno abarcaban problemas de calidad verdaderamente grandes como se lesprestaban a la gerencia del negocio. 2. Evolución del concepto de calidad Es por esto, que el termino de calidad ha cambiado durante la historia, locual es importante señalar:
Esta evolución nos ayuda a comprender de dónde proviene la necesidad deofrecer una mayor calidad del producto o servicio que se proporciona al clientey, en definitiva, a la sociedad, y cómo poco a poco se ha ido involucrando todala organización en la consecución de este fin. La calidad no se ha convertidoúnicamente en uno de los requisitos esenciales del producto sino que en laactualidad es un factor estratégico clave del que dependen la mayor parte delas organizaciones, no sólo para mantener su posición en el mercado sinoincluso para asegurar su supervivencia. La calidad es un concepto que ha ido variando con los años y queexiste una gran variedad de formas de concebirla en las empresas, acontinuación se detallan algunas de las definiciones que comúnmente sonutilizadas en la actualidad. El concepto de Calidad según: Edwards Deming: "la calidad no es otra cosa más que "Una serie decuestionamiento hacia una mejora continua". Dr. J. Juran: la calidad es "La adecuación para el uso satisfaciendolas necesidades del cliente". Rafael Picolo, Director General de Hewlett Packard: define "La calidad,no como un concepto aislado, ni que se logra de un día para otro, descansa enfuertes valores que se presentan en el medio ambiente, así como en otrosque se adquieren con esfuerzos y disciplina". Dr. Edward Deming (1900-1993) Es inevitable poder empezar a hablar de la calidad sin referirnos al padre dela misma y a sus seguidores. El Dr. Deming aprendió desde muy pequeño que lascosas que se hacen bien desde el principio acaban bien. En 1950, lo que Japón quería, lo tenía Estados Unidos; simultáneamente,¿Qué tenía los Estados Unidos pero no quería? La respuesta, W. EdwardDeming, un estadista, profesor y fundador de la Calidad Total. Ignorado por lascorporaciones americanas, Deming fue a Japón en 1950 a la edad de 49 y enseñóa los administradores, ingenieros y científicos Japoneses como producircalidad. Treinta años después, luego de ver un documental en televisión en lacadena NBC, titulado, "Si Japón puede, porque nosotros no"corporaciones como Ford, General Motors y Dow Chemical, por nombrar algunas sedieron cuenta y buscaron la asesoría de Deming. La vida de Deming se tornó untorbellino de consultas y conferencias. Ampliamente solicitado luego que Deming compartió sus ahora famosos "14puntos" y "7 pecados mortales" con algunas de las corporaciones másgrandes de América. Sus estándares de calidad se convirtieron en sitioscomunes en los libros de administración, y el premio Deming, otorgado porprimera vez en Japón pero ahora reconocido internacionalmente, es ahora buscadopor algunas de las corporaciones más grandes del mundo. La temprana vida deDeming fue caracterizada por la pobreza y el trabajo duro. Nació el 14 deoctubre de 1900, en Sioux City, Iowa. Su padre, un abogado luchador, perdió unademanda judicial en Powell, Wyoming, lo cual hizo mudar a la familia a dichaciudad cuando Deming tenía siete años. Vivieron en una casa humilde donde elpreocuparse por que seria su próxima comida era parte de su régimen diario. Deming salió a trabajar cuando tenía ocho a un hotel local. Con sus ahorrosen mano, Deming se fue de Powell a la edad de 17 hacia Laraman, a la Universidadde Wyoming donde estudio ingeniería. Recibió un Ph. D en Físicas Matemáticasen la Universidad de Yale en 1927 donde fue empleado como profesor. Demingrecibió muchas ofertas en la industria privada y tomó un empleo trabajandopara el Departamento de Agricultura en Washington, D.C. Fue acá donde Demingconoció a su esposa, Lola Sharpe, con quien se caso en 1932, y fue presentadocon su guía, Walter Shewhart, un estadístico para Laboratorios Bell y susescritos impactaron su vida y se convirtieron en la base de sus enseñanzas.Durante la Segunda Guerra Mundial, Deming enseño a los técnicos e ingenierosamericanos estadísticas que pudieran mejorar la calidad de los materiales deguerra. Fue este trabajo el que atrajo la atención de los Japoneses. Despuésde la guerra, la Unión Japonesa de Científicos e Ingenieros buscó a Deming.En julio de 1950, Deming se reunió con la Unión quien lo presentó con losadministradores principales de las compañías japonesas. Durante los próximostreinta años, Deming dedicaría su tiempo y esfuerzo a la enseñanza de losJaponeses y "transformo su reputación en la producción de un motivo derisa a un motivo de admiración y elogio". ¿Por qué fue Deming un éxitoen Japón y desconocido en América? Deming fue invitado a Japón cuando suindustria y economía se encontraba en crisis. Ellos escucharon. Ellos cambiaronsu forma de pensar, su estilo de administrar, su trato a los empleados y tomaronsu tiempo. Al seguir la filosofía de Deming, los japoneses giraron su economíay productividad por completo para convertirse en los líderes del mercadomundial. Tan impresionados por este cambio, el Emperador Horohito condecoró aDeming con la Medalla del Tesoro Sagrado de Japón en su Segundo Grado. La mencióndecía "El pueblo de Japón atribuyen el renacimiento de la industriaJaponesa y su éxito mundial a Ed Deming". No fue sino hasta la transmisión de un documental por NBC en Junio de 1980detallando el éxito industrial de Japón que las corporaciones Americanasprestaron atención. Enfrentados a una producción decadente y costosincrementados, los Presidentes de las corporaciones comenzaron a consultar conDeming acerca de negocios. Encontraron que las soluciones rápidas y fáciles típicasde las corporaciones Americanas no funcionaban. Los principios de Demingestablecían que mediante el uso de mediciones estadísticas, una compañíapodría ser capaz de graficar como un sistema en particular estaba funcionandopara luego desarrollar maneras para mejorar dicho sistema. A través de unproceso de transformación en avance, y siguiendo los Catorce Puntos y SietePecados Mortales, las compañías estarían en posición de mantenerse a la parcon los constantes cambios del entorno económico. Obviamente, esto era muchomas largo, incluía mas procesos de los que estaban acostumbrados lascorporaciones Americanas; de aquí, la resistencia a las ideas de Deming. Deming se hizo disponible a la América corporativa en términos de consultay a individuales a través de sus escritos y tours de seminarios por los próximostrece años de su vida. Aunque murió en 1993, su trabajo aun vive. Slogans demisión, tales como el de Ford " Calidad es el primer trabajo", sonreconocidos en la industria; cursos empresariales son dictados usando susprincipios como partes integrales del curriculum; y la abreviación TQM (TotalQuality Management) es ampliamente conocido y comúnmente utilizado a través dela América corporativa. ¿Es el mundo un mejor lugar gracias a Deming? Corporaciones e industriasquienes sus productos mejoran las vidas de las personas han encontrado que losiguiente es cierto: si los principios de Deming están en su sitio y funcionancon su negocio, "la calidad aumenta, los costos bajan y los ahorros se lepueden pasar al consumidor". Los clientes obtienen productos de calidad,las compañías obtienen mayores ingresos y la economía crece. En un planomaterial, económico, el mundo es ciertamente un mejor lugar gracias a las ideasy enseñanzas de Ed Deming. Kaoru Ishikawa El gurú de la calidad Kaoru Ishikawa, nació en la ciudad de Tokio, Japónen el año de 1915, es graduado de la Universidad de Tokio. Ishikawa es hoyconocido como uno de los más famosos gurús de la calidad mundial. La teoríade Ishikawa era manufacturar a bajo costo. Dentro de su filosofía de calidad éldice que la calidad debe ser una revolución de la gerencia. El control decalidad es desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto decalidad. Algunos efectos dentro de empresas que se logran implementando elcontrol de calidad son la reducción de precios, bajan los costos, se establecey mejora la técnica, entre otros. Kaoru Ishikawa también da a conocer al mundo sus siete herramientas básicasque son: gráfica de pareto, diagrama de causa-efecto, estratificación, hoja deverificación, histograma, diagrama de dispersión, y gráfica de control deSchewhart. Algunos de sus libros más conocidos son:"Que es el CTC","Guía de control de calidad", "Herramientas de Control deCalidad". Desarrollo de la calidad Kaoru Ishikawa dice que practicar el control de calidad (CTC) es desarrollar,diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea él más económico,él mas útil y siempre satisfactorio para el consumidor. Ishikawa fue profesor en la Universidad de Tokio y fundador de la Union ofJapanese Scientists and Engineers (UJSE), esta se ocupaba de promover la calidaddentro de Japón durante la época de la post-guerra. El incluso promovió ideasrevolucionarias de calidad durante gran parte de su vida. Ishikawa inicio los círculosde calidad en la "Nippon Telegraph and Cable" en el año de 1962.Definió a los clientes como internos y externos a las organizaciones. Lacarrera de Kaoru Ishikawa en algunas formas es paralela a la historia económicadel Japón contemporanio. Ishikawa, como el Japón entero, aprendieron las basesdel control de calidad estadístico que los Americanos desarrollaron. Pero justocomo los logros económicos del Japón no son limitados a imitar productosextranjeros, los logros de calidad del Japón e Ishikawa en particular van masallá de la aplicación eficiente de ideas importadas. Es posible que lacontribución más importante de Ishikawa haya sido su rol en el desarrollo deuna estrategia de calidad japonesa. Para los japoneses la calidad es parte desus propias vidas, no solo la aplican de arriba a abajo en una empresa, sino quetambién al producto, dentro del proceso de producción, tanto bajo el uso delcliente. Uno de los logros más importantes de la vida de Kaoru Ishikawa fuecontribuir al éxito de los círculos de calidad. El diagrama de causa - efecto,frecuentemente llamado el diagrama de Ishikawa, posiblemente es el diagrama quelo hizo mayormente conocido. Este diagrama ha demostrado ser una herramienta muypoderosa que puede ser fácilmente utilizada para analizar y resolver problemas,es tan simple que cualquier persona lo puede aplicar. En How to Operate QC Circle Activities, Ishikawa llama a los altos directivosy a los obreros como la asociación de papas-maestros en los círculos decalidad. A pesar de que los círculos de calidad fueron ideas tempranas de losjaponeses en adaptarse en el occidente. Ishikawa siempre estuvo alerta de laimportancia de la alta dirección. Apoyo de los empresarios más altos es unaclave elemental para las estrategias de calidad dentro del Japón (CWQC). ElCWQC que en ingles es company-wide quality control es muy bien descrita en ellibro "What is Total Quality Control? The Japanese Way". El trabajo deIshikawa con los altos directivos y el CWQC curo décadas. A finales de los años50 y principios de los 60 el desarrollo cursos de control de calidad paraejecutivos y altos empresarios. El también ayudo a elaborar una conferencia muyfamosa que se llama: Annual Quality Control Conference for Top Management en1963. Como miembro del comité para el premio Deming, Ishikawa desarrollo unaauditoria rigurosa que determina cuales compañías son candidatas para elpremio Deming. Dicha auditoria requiere la participación de los altosejecutivos de la empresa. De acuerdo a Ishikawa el saber de la gente que laempresa es activa y se mueve hacia la mejora es el mejor premio que el ganadorpuede recibir. Kaoru Ishikawa fue chairman del consejo editorial mensual "StatisticalQuality Control" y "Reports of Statistical ApplicationsResearch", Kaoru Ishikawa también estuvo involucrado en la creación dellogotipo y bandera de la calidad. Ishikawa estuvo involucrado en actividades dela estandarización internacional y japonesa a principios de los 50. En sudiscurso al recibir la medalla Shewhart ,Ishikawa llamo estandarización ycontrol de calidad como "dos ruedas de un mismo carro". Su énfasispuede ser sorprendente para algunos que piensan que los estándares no se puedencambiar, que piensan que son rígidos. Pero Ishikawa dice que los estándaresnecesitan cambiar La ASQ estableció la medalla Ishikawa en el año de 1993 para reorganizar elliderazgo del lado humano de la calidad. La medalla es otorgada anualmente enhonor a Ishikawa a una persona o grupo que mejoren los aspectos humanos de lacalidad en una empresa. A través de su carrera, Ishikawa trabajo en muchas cosas, pero siempre bajosu filosofía. Estilos y etapas de un proceso continuo que tiene por finalidad satisfacerplenamente al cliente para lograr su lealtad. El compromiso del management,empezando por el "número uno" de la empresa. En 1960, al cumplirse el décimo aniversario de una de las publicacionessobre control de calidad pioneras en Japón - Statistical Quality Control-, nacióla idea de crear una bandera que representara ese movimiento, casi responsabledel milagro japonés que transformaría las bases del management en todo elmundo. El diseño surgió de un certamen entre estudiantes de Bellas Artes de laUniversidad de Tokio. Era simple y contundente a la vez, pero tenía uninconveniente: el color elegido fue el azul de la bandera de las Naciones Unidasque, sometido al obvio test de calidad, demostró la desventaja de desteñirse rápidamente.Inaceptable. Los japoneses analizaron el problema pacientemente, relevaron el áreay, por supuesto, encontraron la solución: optarían por el mismo colorado de labandera del Japón. La fábrica de tinturas que garantizaba la durabilidad delcolor empleado en el símbolo nacional, haría lo propio con el de la"Q" sobre fondo blanco del emblema de la calidad. Primera lecciónimportante: uno de los factores que distingue a la convicción de la mera adhesióna los principios de calidad es la consistencia. EL MILAGRO JAPONES. Antecesor dela calidad total, el control estadístico de la calidad nació en la década delos 30 con la aplicación, en los laboratorios de la Bell, de un cuadro ideadopor W.A. Shewhart, a través del cual se analizaban las desviaciones de los estándaresatribuibles a causas técnica o económicamente inevitables ("chancescauses") y a las que resultaban de factores susceptibles de ser modificados("assignable causes"). La Segunda Guerra Mundial actuó comocatalizador para el empleo de esos cuadros de control en las más variadasindustrias, sobre todo en las productoras de material bélico. Se publicaron losEstándares de Calidad Z-1 estadounidenses, que los ingleses nacionalizaron comoBritish Estándares 1008 y sumaron a los BS 600 de 1935, producto del trabajoestadístico de E.S. Pearson. Resultaron tan efectivos que, en algunos casos,fueron clasificados como secreto militar hasta la rendición de Alemania. Porentonces, Japón estaba aplicando en sus empresas el método Taylor, o elmanagement por especialistas, como lo describiera Kaoru Ishikawa, padre delcontrol de calidad total en su país. El profesor Kaoru Ishikawa, uno de lospadres de la Calidad Total en Japón, señalaba: "El Control Total deCalidad empieza con educación y termina con educación. Para promoverlo con laparticipación de todos, hay que dar educación en Control de Calidad a todo elpersonal, desde el presidente hasta los operarios. El Control de Calidad es unarevolución conceptual en la administración; por tanto hay que cambiar losprocesos de raciocinio de todos los empleados. Para lograrlo es preciso repetirla educación una y otra vez." El control estadístico de calidad moderno empezó a aplicarse en Japón enmayo de 1946, cuando las fuerzas de ocupación de los Estados Unidos intentaronusar las redes de telecomunicaciones y comprobaron que el servicio telefónicoera deficiente, desparejo, y para nada confiable. Introdujeron los métodosnorteamericanos, cuyo empleo se generalizó. Nacieron organismos oficiales decalidad como la Japan Standards Association (JSA), en 1945, y privados como laJapanese Union of Scientists and Engineers (JUSE), al año siguiente. Empezarona organizarse los primeros cursos y conferencias, "importando" labibliografía. En ese primer ciclo quedó demostrado que uno de los elementosdecisivos para el éxito de cualquier proceso de calidad es el factor humano.Algo que hasta el momento no había sido considerado demasiado relevante. Sinnegar los valores objetivos de métodos americanos o ingleses, los japonesesvieron la necesidad de diseñar un perfil propio. William Ouchi William Ouchi es autor de la teoría Z: Cómo pueden las empresas hacerfrente al desafío japonés. Ouchi analiza la utilidad de aplicar el enfoquedirectivo japonés en el La teoría Z proporciona medios para dirigir a las personas de tal forma quetrabajen más eficazmente en equipo. Las lecciones básicas de esta teoría quepueden aprovecharse para el desarrollo armónico de las organizaciones son: • Confianza en la gente y de ésta para la organización • Atención puesta en las sutilezas de las relaciones humanas • Relaciones sociales más estrechas La conclusión principal de Ouchi es que la elevada productividad se da comoconsecuencia del estilo directivo y no de la cultura, por lo que él consideraque sí es posible asimilar como aportaciones japonesas sus técnicas de direcciónempresarial y lograr así éxito en la gestión de las organizaciones. Sinembargo, reconoce que los elementos culturales influyen en el establecimiento deuna filosofía corporativa congruente con los principios de su teoría.
Norteamericano, creador del concepto "cero defectos"(CD) es uno delos grandes en el tema de la administración de la calidad y uno de los másfamosos consultores de empresas. Fue director de calidad en la InternationalTelephone and Telegraph (ITT), donde desarrollo y aplico las bases de su método. Él desarrolló un concepto denominado los "Absolutos de la calidadtotal, cuyos principios son: 1º La calidad se define como cumplimiento de requisitos 2º El sistema de calidad es la prevención 3º El estándar de realización es cero defectos 4º La medida de la calidad es el precio del incumplimiento Otra parte interesante de su filosofía es la que dice que hay tres mitossobre la calidad y que se describen así: Primero: " La calidad es intangible; calidad es bondad". Por ello,se habla de "alta calidad", "calidad de exportación",producto bueno o malo, servicio excelente o pésimo. Para cambiar nuestraactitud hacia la calidad debemos definirla como algo tangible y no como un valorfilosófico y abstracto. Segundo: "La calidad es costosa". A través de este mito creemosque reducimos costos al tolerar defectos, es decir, al aceptar productos yservicios que no cumplen con sus normas. La falacia estriba en que la calidad esgratis: no cuesta ensamblar bien un auto que hacerlo mal; no cuesta más surtirbien un pedido que despacharlo equivocado, no cuesta mas programar bien que mal.Lo que cuesta es inspeccionar lo ya hecho para descubrir los errores ycorregirlos; lo que cuesta son las horas de computadora y el papeldesperdiciado; lo que cuesta son las devoluciones de los clientes inconformes;lo que cuesta es rehacer las cartas mal mecanografiadas, etcétera. Lo costoso,en fin, son los errores y los defectos, no la calidad; por lo tanto, nunca serámás económico tolerar errores que "hacerlo bien desde la primeravez", y no habrá un "punto de equilibrio" entre beneficios ycosto de calidad. Tercero: "Los defectos y errores son inevitables". Nos hemosacostumbrado a esta falsedad: aceptamos los baches en las calles, los productosdefectuosos, los accidentes, etcétera. Cada día nos volvemos más toleranteshacia nuestro trabajo deficiente; es decir, cada día somos más apáticos ymediocres. Dr. Joseph M. Juran. Nació el 24 de diciembre de 1904 en la ciudad de Braila, entonces y ahoraparte de Rumania.Observador astuto, oyente, atento, brillante, sintetizador,pronosticador, persistente, Juran ha sido llamado el padre de la calidad ó"gurú" de la calidad y el hombre quien "enseño calidad a losjaponeses". Quizás lo más importante, es que es reconocido como lapersona quien agrego la dimensión humana para la amplia calidad y de ahíproviene los orígenes estadísticos de la calidad total. Su plan fue hacerlotodo: filosofía, escritura, lectura y consulta. Hoy Juran enfoca su atención en una nueva misión: repara la deuda quesiente que le debe al país que le brinda la gran oportunidad y el éxitoexcepcional. Calidad según Juran tiene múltiples significados. Dos de esos significadosson críticos, no solo para planificar la calidad sino también paraplanificar la estrategia empresarial. Calidad: Se refiere a la ausencia de deficiencias que adopta la forma de:Retraso en las entregas, fallos durante los servicios, facturas incorrectas,cancelación de contratos de ventas, etc. Calidad es " adecuación aluso". La Misión de Juran y la Planificación para la Calidad es la de crear laconciencia de la crisis de la calidad, el papel de la planificación de lacalidad en esa crisis y la necesidad de revisar el enfoque de la planificaciónde la calidad. Establecer un nuevo enfoque de la planificación de la calidad.Suministrar formación sobre como planificar la calidad, utilizando el nuevoenfoque. Asistir al personal de la empresa para replanificar aquellos procesosinsistentes que poseen deficiencias de calidad inaceptables (caminar por toda laempresa). Asistir al personal de la empresa para dominar el proceso deplanificación de la calidad, dominio derivado de la replanificación de losprocesos existentes y de la formación correspondiente. Asistir al personal dela empresa para utilizar el dominio resultante en la planificación de lacalidad de forma que se evite la creación de problemas crónicos nuevos. La planificación de la calidad en uno de los tres procesos básicos de gestiónpor medio de los cuales gestionamos la calidad. Los tres procesos (la trilogíade Juran) están interrelacionados. Todo comienza con la planificación de lacalidad. El objeto de planificar la calidad es suministrar a las fuerzasoperativas los medios para producir productos que puedan satisfacer lasnecesidades de los clientes, productos tales como facturas, películas depolietileno, contrato de ventas, llamadas de asistencia técnica y diseñosnuevos para los bienes. Una vez que se ha completado la planificación, el planse pasa a las fuerzas operativas. Su trabajo es producir el producto. Al ir alproceso, vemos que el proceso es deficiente: se pierde el 20% del esfuerzooperativo, porque el trabajo se debe rehacer debido a las deficiencias de lacalidad. Esta perdida se hace crónica porque el proceso se planifico así. Bajopatrones convencionales de responsabilidad, las fuerzas operativas son incapacesde eliminar esa perdida crónica planificada. En vez de ello, lo que hacen esrealizar el control de calidad para evitar que las cosas empeoren. Si echamosuna mirada alrededor, pronto vemos que esos tres procesos (planificación,control, y mejora) han estado presentes durante algún tiempo. Se han utilizadoen las finanzas durante siglos, lo suficiente como para haber desarrollado unaterminología normalizada. Planeación de la calidad. Es aquel proceso en el que se hacen laspreparaciones para cumplir con las metas de calidad y cuyo resultado final es unproceso capaz de lograr las metas de calidad bajo las condiciones de operación. Control de la calidad. Es el que permite comparar las metas de calidad con larealización de las operaciones y su resultado final es conducir las operacionesde acuerdo con el plan de calidad. Mejora de la calidad. Es el que rompe con los niveles anteriores derendimiento y desempeño y su resultado final conduce las operaciones a nivelesde calidad marcadamente mejores de aquellos que se han planteado para lasoperaciones. 5. Administración de la calidad La administración de la calidad es la función organizacional cuyo objetivoes la prevención de defectos. La responsabilidad de la administración de la calidad según Fergenbraurn(1983) son las siguientes:
El objetivo de la gerencia de la calidad es fabricar un producto cuya calidadse diseña, produce y mantiene al menor costo posible. En la figura que se presenta a continuación se resumen las funciones de laadministración de la calidad: Ingeniería de la calidad Hay tres técnicas principales que se emplean en ingeniería de Calidad: Entre las actividades que conforman una parte importante del trabajo de uningeniero de la calidad tenemos:
Administración Estratégica de la calidad
Evoluciones del producto Análisis de las fallas Instrucción y capacitación en calidad Feigenbaum plantea tres preguntas relativas al proceso de instrucción encalidad:
Intereses del consumidor Se considera que los datos del fracaso del producto ante el consumidor sonuna fuente valiosa de información. Las fallas que no siempre se destacandurante el proceso de fabricación proporcionan una base para la accióncorrectiva y para el mejoramiento del producto. Los fabricantes siempre se hanpreocupado por las fallas ya que están incrementan los costos y representan unaamenaza para las ventas. Debido a esta preocupación se realizo una serie demejoras en los productos con el propósito de aumentar su comercialización yreducir las pérdidas por fallas. Las demandas de garantía, las auditorias del producto y la elaboración metódicade los informes de fallas de los servicios, proporcionan una fuente confiable dedatos relativos a la falla. Estos informes deben contener datos referentes a lalocalización del consumidor, descripción del problema, número de parte y númerode serie, reparaciones necesarias y costos estimados de éstas. Seguridad del producto Responsabilidad por el producto La ley por responsabilidad del producto se complica por el hecho de que en lamayoría de los estados una sola reclamación se puede basar tanto en las teoríasdel agravio como en las teorías del contrato. Programa Administrativo Para Mejorar La Calidad Una función importante del gerente de calidad consiste en actuar como unmotivador. El gerente puede auxiliar a los empleados si los asesora en elestablecimiento de metas cómo lograrlas y les proporciona una atmósfera queconduzca al trabajo productivo.
Pirámide de las necesidades y formas de motivación para mejorar la calidad Los principios básicos siguientes, proporcionan conocimientos que permitirána los gerentes iniciar programas de motivación:
Organización
Cero defectos El propósito de un programa CD es eliminar los defectos. Por lo general losdefectos o errores de los obreros son provocados por alguna o varias de lassituaciones siguientes:
Los dos primeros problemas se pueden corregir mediante acciones normales,como capacitación apropiada y el reemplazamiento de las herramientas. Eltercero se relaciona básicamente con la actitud del empleado. Es el cambio deesta actitud lo que constituye el punto focal de todos los programas CD. Laefectividad con la que se logre ese cambio determina el éxito o fracaso delprograma. Sistema de información de la calidad} La información que requiere un sistema de información de la calidadincluye:
Algunos factores fundamentales que se deben considerar cuando se diseña unsistema de información de la calidad son:
Definición de Calidad Total
La filosofía de la Calidad Total proporciona una concepción global quefomenta la Mejora Continua en la organización y la involucración de todos susmiembros, centrándose en la satisfacción tanto del cliente interno como delexterno. Podemos definir esta filosofía del siguiente modo: Gestión (el cuerpodirectivo está totalmente comprometido) de la Calidad (los requerimientos delcliente son comprendidos y asumidos exactamente) Total (todo miembro de laorganización está involucrado, incluso el cliente y el proveedor, cuando estosea posible). Importancia Estratégica de la Calidad Total Para ser competitiva a largo plazo y lograr la sobrevivencia, una empresanecesitará prepararse con un enfoque global, es decir, en los mercadosinternacionales y no tan sólo en mercados regionales o nacionales. Pues serexcelente en el ámbito local ya no es suficiente; para sobrevivir en el mundocompetitivo actual es necesario serlo en el escenario mundial. Para adoptar con éxito esta estrategia es necesario que la organizaciónponga en práctica un proceso de mejoramiento permanente. Desarrollo del personal y su participación Esta forma de proceder distinta a la tradicional, implica diseñar un perfilmás exigente pero más interesante ya que deberá contemplar aspectosrelacionados con los valores de la empresa, orientados hacia la Calidad Total.que en el pasado no se han considerado, salvo excepciones. En el contexto de laCalidad Total se recomienda que la selección de personal nuevo se hagapreferiblemente para los cargos de nivel operativo, y que los cargos de mayorresponsabilidad se cubran con promociones y ascensos del personal de la propiaempresa. Es importante que en las entrevistas participen los directivos yformulen preguntas que permitan apreciar el grado de identificación con lasactitudes que se desean. Concluida la SELECCION viene el proceso de INDUCCION que consiste en hacerconocer al nuevo personal los principales aspectos de la cultura de laorganización, como son: la visión, la misión, valores y las políticas decalidad. Esto de ser posible debe ser explicado por el máximo directivo como suelenhacerlo las organizaciones que vienen implantando procesos de Calidad Total. En esta etapa las personas seleccionadas deberán recibir toda la informacióngeneral relacionada con la empresa, sobre el proceso de calidad, sus derechos ydeberes, las funciones y responsabilidades especificas de su cargo, la rotaciónde cargos prevista etc. Deben ser presentados ante quienes serán sus compañerosde trabajo, a fin de que conozca a sus clientes y proveedores internos. Esnecesario invertir el tiempo necesario en este proceso de Inducción para que eltrabajador nuevo logre involucrarse y adquiera el compromiso inicial y seobtenga de el una actitud favorable hacia la Calidad Total. Para una buena labor de Inducción la empresa deberá organizar y prepararcon la debida anticipación toda la documentación que es requerida para estefin, incluyendo medios audiovisuales, cartillas, plan de rotación de cargos,etc. Educación y capacitación Para el Plan de Capacitación es necesario contar con la participación delAsesor. Las primeras acciones de capacitación deben orientarse a los AltosDirectivos, debiendo cubrir temas como la Filosofía de la Calidad, con énfasisen el aspecto estratégico, los temas de Liderazgo, Técnicas de trabajo enequipo, Técnicas para la Solución Estructurada de Problemas y posteriormenteotras técnicas más avanzadas. Todos deben ser capacitados en la filosofía,metodologías y técnicas de la Calidad Total, pero en los niveles medios yoperativos el énfasis en el nivel estratégico debe ser menor; mas bien debeprestarse mas atención a las Técnicas para el Mejoramiento. La capacitación en Calidad Total debe buscar no sólo la adquisición denuevos conocimientos sino el cambio de actitudes y de comportamiento. Debetenerse en cuenta que ello no se logra sólo con unas cuantas conferencias, serequiere de una acción permanente en la que se refuerce el aprendizaje con lapráctica vinculada a su propio trabajo. Para que la capacitación sea efectivadebe ser teórico- práctica, emplear ejemplos de la propia organización osimilares, ser dosificada, capacitar en aquello que va a ser utilizado y aplicarlo aprendido en el trabajo diario. Creación de un ambiente propicio Por lo tanto, es necesario por un lado mejorar físicamente el ambiente detrabajo eliminando todos los demás factores que causan desmotivación como losque refiere Frederick Herzberg en su teoría 'Higiene y Motivación' y en elcual señala: A continuación se proponen algunas acciones para generar motivación ycompromiso: Diferencia entre Equipo y Grupo. * Un Equipo es un grupo de personas con una misión u objetivo común quetrabaja coordinadamente con la participación de todos los miembros bajo ladirección de un líder para la consecución de los intereses colectivos.. La misión de un equipo no se limita a una tarea especifica, también serefiriere a objetivos generales como el desempeño de un proceso completo odesarrollo de nuevos productos. Cuando se piensa en equipo y no individualmentecada persona se preocupa no sólo por hacer bien su trabajo sino porque los demáshagan lo mismo. De esta manera si uno ve que alguien tiene problemas leproporciona ayuda por que quiere que el trabajo salga bien para el beneficiomutuo. El trabajo en equipo en todos los niveles de la organización implica quelas personas basen sus relaciones en la confianza y el apoyo mutuo, lacomunicación espontánea, la comprensión y la identificación con losobjetivos de la organización. El trabajo en equipo requiere habilidades paracomunicar, colaborar, entenderse y pensar con los demás. Cuando se da el verdadero trabajo en equipo se obtienen los siguientescomportamientos: Las formas mas comunes de trabajo en equipo son: Círculos de Calidad. Son equipos permanentes de trabajadores voluntarios confunciones similares al equipo de mejoramiento que aplicando técnicas de controlde calidad resuelven problemas de su área o de sus puestos de trabajo. Comités de Aseguramiento: Son equipos constituidos por representantes de lasdiferentes áreas que influencian el buen desempeño de un proceso. Su funciónes asegurar la SATISFACCION de los clientes y tomar las acciones correctivas ypreventivas para evitar insatisfacciones. Equipos Autodirigidos: Son equipos de personas responsables de un procesooperativo completo. Los miembros comparten muchas de las responsabilidadestradicionalmente asignadas solo a jefes. Para poner en funcionamiento los equipos de trabajo, es necesario que seorganicen convenientemente. En general un equipo debe estar integrado por undirectivo, un Facilitador, el líder y los miembros. En algunos casos el líderpuede ser el directivo. * El directivo es el patrocinador que promueve la conformación del equipo.Identifica las necesidades del equipo y le brinda las facilidadesadministrativas. * El Facilitador es generalmente un asesor externo y propiamente no formaparte del equipo, pero debe participar en las reuniones y es quien se encarga dela capacitación en las herramientas y técnicas de Calidad Total como lashabilidades de liderazgo, el trabajo en equipo , etc. * El líder es quien dirige al equipo. Es la persona con mas experiencia ymas comprometido con la empresa. Debe coordinar las reuniones, velar por laasistencia de los miembros, coordinar la documentación, definir el plan de acción,buscar la participación los miembros en forma equitativa y buscar el consensoen las decisiones. * Los miembros del equipo son personas involucradas en los proyectos demejora. Deben ser conocedores de los detalles del proceso a mejorar. Tienen queestar interesados en realizar esfuerzos para mejorarlo, participar en todas lasreuniones, asistir con puntualidad y aportar con su inteligencia, experiencia ycreatividad. Enfoque a los clientes La identificación de los clientes de una organización debe iniciarseaveriguando donde se encuentran los clientes externos y cuales son susnecesidades. A partir de allí crear una obsesión por atender y exceder susnecesidades y expectativas. Elevar permanentemente el nivel de satisfacciónpara conseguir su lealtad, la que debe medirse en términos de como los clientesvuelven a adquirir los productos y servicios, y la recomendación que hacen aotros para que los adquieran. Para satisfacer a los clientes no basta coneliminar los motivos de insatisfacción o de quejas, es necesario asumir unaactitud proactiva que conduzca a identificar los atributos de calidad que tienenimpacto en la satisfacción y deleitan a sus clientes. Estos atributos deben ser incluidos en los productos y servicios, y en todaslas interacciones con ellos. Los clientes deben percibir que en los productos yservicios que adquieren hay una relación de COSTO- BENEFICIO que les resultafavorable. Un primer aspecto para un enfoque al cliente consiste en definir ydifundir la visión de la organización orientada a la satisfacción de losclientes. El enfoque a los clientes va a definir las políticas de calidad y estasdeben guiar las relaciones con los clientes. Los especialistas recomiendan tener en cuenta los siguientes aspectos:
Después de establecerse por escrito la visión y políticas relacionadas conlos clientes externos se debe difundir y explicar adecuadamente. Esta labor debehacerse en el proceso de inducción del personal nuevo, en las acciones decapacitación, en las relaciones jefe-subordinado, en las reuniones de trabajo,en los puestos de trabajo, en los puntos de venta y de servicio al cliente, etc.Pero lo mas importante es Asegurar su aplicacion.
En la mayoría de las organizaciones existen dos tipos de clientes externos: Usuarios finales: son aquellos que consumen o utilizan el producto oservicio. Clientes Intermedios: son aquellos que hacen que el producto o servicio estedisponible para el usuario final. Para que una organización logre conocer con precisión a sus clientes esnecesario que efectúe una segmentación en grupos homogéneos, ya que no todostienen las mismas necesidades y expectativas. Para identificar y segmentar a losclientes es conveniente proceder respondiendo a preguntas tales como:
Es recomendable utilizar para la segmentación estrategias de mercadeoutilizando factores como tamaño, capacidad económica, entre otros. Luego de segmentarse a los clientes se debe identificar sus necesidades yexpectativas presentes y futuras. También es necesario identificar el grado desatisfacción de los clientes con la empresa y con la competencia; para lo cualdebe recurrirse a la técnica del Benchmarking. Por otro lado la empresa debecontar con un sistema eficaz que le permita conocer además de los aspectosnegativos en relación con la calidad, los atributos de calidad queverdaderamente lo satisfacen, es decir aspectos positivos de la calidad. Estosignifica saber escuchar la voz del cliente. Para ello se puede hacer uso combinado de diferentes técnicas como:
Los estudios para conocer la voz de los clientes no deben llevarse a cabo enforma aislada o esporádica, sino que debe responder a acciones planificadas ysistemáticas. Todo esto nos permitirán conocer:
Con la información proporcionada por los clientes, en todos sus aspectos, laempresa estará en condiciones de planificar la calidad de sus productos yservicios. Este proceso consiste en coordinar y establecer todo lo que hay quehacer para lograr la satisfacción de los clientes. Al respecto el Dr. Juran, señala que este proceso establece las metas parala calidad, desarrolla los medios para alcanzarlas. Agrega que la planificaciónpara la calidad consiste en un conjunto de pasos bastante estandarizados que seresume en los siguientes:
Benchmarking. El Benchmarking es un proceso en virtud del cual se identifican las mejoresprácticas en un determinado proceso o actividad, se analizan y se incorporan ala operativa interna de la empresa. Dentro de la definición de Benchmarking como proceso clave de gestión aaplicar en la organización para mejorar su posición de liderazgo encontramosvarios elementos clave:
Existen varios tipos de Benchmarking: Interno: utilizando a la misma empresa como base de partida para compararnoscon otros. Competitivo: estudiando lo que la competencia hace y cómo lo hace. Fuera del sector: descubriendo formas más creativas de hacer las cosas),Funcional (comparando una función determinada Las principales asociación cliente-proveedor puede expresarse principalmenteen las siguientes dimensiones: Desarrollo de nuevos productos: La empresa debe lograr que el proveedor lebrinde su apoyo en el desarrollo de un nuevo producto, adecuando las característicasde las provisiones y aportando sugerencias útiles en relación con losprocesos, tecnologías, etc. Tecnología: En este aspecto es importante el intercambio de información quefacilite a ambas partes el proceso de industrialización. Costos: La empresa y sus proveedores deben coordinar el desarrollo deprogramas de reducción de costos, en el marco del proceso de mejora continua. Capacitación: El comprador debe propiciar y apoyar el desarrollo de accionescapacitación y entrenamiento en aspectos relacionados con la calidad y elproceso de mejoramiento continuo, así como brindar asistencia técnica a susproveedores; a fin de que estos cumplan con todos los requisitos y se logreestablecer la confianza en la relación cliente proveedor. Logística: En este aspecto se trata de lograr que se produzcan entregasjusto a tiempo, reduciendo los stocks tanto por parte de los proveedores comopor parte del cliente. Esto exige flexibilidad de los procesos productivos ymejora de la fiabilidad para garantizar la provisión de mercancías y serviciosen el largo plazo y una capacidad de respuesta adecuada. Información: Debe establecerse un sistema que permita una comunicaciónoportuna y eficaz entre el cliente y el proveedor, que facilite la coordinaciónde los programas de producción así como las entregas concertadas y lafacturación. Inversiones: A medida que la unión entre el comprador y su proveedor se vaconsolidando, es posible que la empresa cliente realice ciertas inversiones paramejorar los materiales y demás suministros del proveedor, con plena confianzade las partes involucradas. Control de proceso: La unión que se logra entre el cliente y el proveedorpermite, y además se hace necesario, que conozca y efectúe inspecciones a losprocesos del proveedor; e incluso el comprador puede participar en calidad deinvitado en las auditorias del sistema de calidad que realiza el proveedor. Planes de largo plazo: La asociación entre el cliente y su proveedor permiteque ambos establezcan en común estrategias y objetivos de mejora dentro de unaperspectiva de largo plazo. En este sentido, a las personas encargadas de lascompras les corresponde la tarea de promover y facilitar este intercambio ydesarrollar un papel clave de coordinadores. Esta estrategia debe llevar areducir el numero de proveedores por cada tipo de material o componente que unaempresa compre. Las principales actividades que se recomienda realizar para consolidar unaestrategia de asociación o unión entre una organización y su proveedor: Segmentación, evaluación y selección de los mejores proveedores: Conreferencia a la selección de proveedores el Dr. Ishikawa señala que esta debeempezar con la petición de muestras a un gran número de aspirantes. Un aspectoa resaltar en los planteamientos de este experto es que nunca hace referencia alprecio. El objetivo es reducir progresivamente al mínimo el número deproveedores por cada tipo de insumo o servicio requerido, estableciendo conestos una relación de largo plazo de mutua conveniencia y lealtad. Desde el punto de vista de la Calidad Total se considera que el proveedordebe reunir tres requisitos importantes: un buen producto, un buen sistema decontrol de calidad y una buena dirección o sistema de gestión. El proveedordebe demostrar capacidad para integrar innovaciones tecnológicas y serconsciente de las obligaciones en cuanto a: precio, oportunidad en las entregasy además del respeto por los secretos de la empresa. Desarrollo de un Sistema de mejora de las Comunicaciones Visitas a las instalaciones de los proveedores Invitaciones a los proveedores seleccionados a conocer la empresa. Evaluación de proveedores bajo Normas ISO 9000 Establecimiento de un sistema de medición del desempeño de los proveedores. Involucramiento de los proveedores en la solución de problemas y en elmejoramiento de los procesos. Esta acción implica comprometer al personal delproveedor en los equipos de mejoramiento encargados de eliminar los problemasque se presentan con respecto al manejo de los insumos y en el asesoramiento enel mejor aprovechamiento de los mismos. Apoyo en la implantación de calidad certificada para eliminar lasinspecciones en la recepción. Extensión del programa de Calidad Total y de la Calidad Certificada haciatodos los proveedores. Establecimiento de un programa de entregas justo a tiempo La realización de estas y otras actividades deben desarrollarse en formaprogresiva y en correspondencia con las etapas del proceso de mejoramiento haciala Calidad Total. En otros términos deben ser debidamente planeadas y desdeluego concertadas con el proveedor. Es importante, por otro lado, que elproveedor comprenda la filosofía de la empresa cliente y que esta a su vezestudie y comprenda la filosofía de sus proveedores. En todo esto es importantetener en cuenta que el proveedor oportunamente estimulado y apoyado puede daruna contribución insustituible de creatividad e innovación tecnológica en lossuministros de su competencia y puede trabajar activamente para reducircontinuamente los costos. Por ello una empresa debe compartir con susproveedores aquellas experiencias que se relacionan con el proceso demejoramiento hacia la Calidad Total. Herramientas básicas para la solución de Problemas Entre estas herramientas podemos señalar: 1. La Hoja de Recogida de Datos: también llamada Hoja de Registro,Verificación, Chequeo o Cotejo. Sirve para reunir y clasificar lasinformaciones según determinadas categorías, mediante la anotación y registrode sus frecuencias bajo la forma de datos. Una vez que se ha establecido el fenómenoque se requiere estudiar e identificadas las categorías que lo caracterizan, seregistran estas en una hoja, indicando la frecuencia de observación. Lo esencial es de los datos es que el propósito este claro y que los datosreflejen la verdad. Estas hojas de recopilación tienen muchas funciones, perola principal es hacer fácil la recopilación de datos y realizarla de forma quepuedan ser usadas fácilmente y analizarlos automáticamente. De modo general las hojas de recogida de datos tienen las siguientesfunciones:
Una vez que se ha fijado las razones para recopilar los datos, es importanteque se analice las siguientes cuestiones:
2. Diagrama de Pareto: Es una herramienta que se utiliza para priorizar losproblemas o las causas que los genera. El nombre de Pareto fue dado por el Dr.Juran en honor del economista italiano Vilfredo Pareto (1848-1923) quien realizoun estudio sobre la distribución de la riqueza, en el cual descubrió que laminoría de la población poseía la mayor parte de la riqueza y la mayoría dela población poseía la menor parte de la riqueza. El Dr. Juran aplicó esteconcepto a la calidad, obteniéndose lo que hoy se conoce como la regla 80/20.Según este concepto, si se tiene un problema con muchas causas, podemos decirque el 20% de las causas resuelven el 80% del problema y el 80% de las causassolo resuelven el 20% del problema. 3. El histograma: ilustra la frecuencia con la que ocurren cosas o eventosrelacionados entre si. Se usa para mejorar procesos y servicios al identificarpatrones de ocurrencia. Se trata de un instrumento de síntesis muy potente yaque es suficiente una mirada para apreciar la tendencia de un fenómeno. El histograma se usa para:
4. Diagrama Causa y Efecto: Es una de las técnicas mas útiles para el análisisde las causas de un problema. Se suele llamar "diagrama de espina depescado" o diagrama de Ishikawa. El diagrama causa/efecto permite definir un efecto y clasificar las causas yvariables de un proceso. Es un excelente instrumento para el análisis deltrabajo en grupo y que permite su aplicación a temas como el estudio de uncaso, determinación de causas de la avería de una instalación eléctrica,etc. Se compone de un rectángulo que se sitúa a la derecha y donde se escribeel resultado final (efecto o consecuencia) y al que llega una flecha desde laizquierda. Otras fechas se disponen como en una espina de pescado sobre la masgrande, que es la columna vertebral. Se representan líneas oblicuas quereflejan las principales causas que influyen señalando a la flecha principal.cada flecha oblicua principal le llegan otras flechas secundarias que indicansubcausas y, en la medida que el análisis tenga niveles mas profundos, lassubdivisiones pueden ampliarse. En la practica para elaborar un diagrama decausa/efecto se suele emplear mayormente el modelo de las cuatro o seis M (4M, o6M), o de las 4P, según la cantidad de elementos que se pueda incluir en el análisisde causa. 5. Diagrama de Dispersión: relaciones posibles entre dos variables. Porejemplo la relación entre el espesor y la resistencia de la rotura de una piezametálica o entre el numero de visitas y los pedidos obtenidos por un vendedor,o el numero de personas en una oficina y los gastos de teléfono, etc. Los diagramas de dispersión pueden ser: 6. Gráfico de Control: Se utilizan para estudiar la variación de un procesoy determinar a que obedece esta variación. Un gráfico de Control es una gráfica lineal en la que se han determinadoestadísticamente un limite superior (limite de control superior) y un limiteinferior (limite inferior de control) a ambos lados de la media o líneacentral. La línea central refleja el producto del proceso. Los limites decontrol proveen señales estadísticas para que la administración actúe,indicando la separación entre la variación común y la variación especial.Estos gráficos son muy útiles para estudiar las propiedades de los productos,los factores variables del proceso, los costos, los errores y otros datosadministrativos. Un gráfico de control muestra:
Trabajo enviado por: Publicación enviada por Espinosa Contactar mailto:espinosa@cantv.net Código ISPN de la Publicación EpykZkVFEAgyQYqqbL Publicado Thursday 4 de September de 2003 Ultimas Publicaciones en ilustrados.com
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