Monografias | El Contexto Ético-social de la Tecnología GenéticaEl Contexto Ético-social de la Tecnología GenéticaResumen: El etiquetado de los productos provenientes de la manipulación genética permite que el consumidor decida si asumir el riesgo, si lo conoce, pero no protege el ambiente de los riesgos. Precisamente en este momento, el hombre ha
descubierto como alterar la esencia misma de los organismos vivos descartando
por siempre el concepto de "el orden natural" de las cosas, sustituyéndolo con
¿qué? El problema es que no sabemos. La manipulación genética permite crear
nuevos seres vivos, capaces de reproducirse cuya liberación al ambiente es
irreversible. No se puede predecir como estos seres interactuarán con el
ecosistema ni cuáles serán todas las consecuencias a lo largo del tiempo y del
espacio. La manipulación genética en nada se parece, como sus promotores a veces
insinúan, a las bio-tecnologías tradicionales, como la fermentación, que se
valen de procesos naturales: al contrario, se trata de violar ese "orden
natural" que desde el origen de la vida en el planeta ha gobernado la evolución.
Constituye un cambio de alcance planetario cuyas implicaciones son
transcendentales. Hay que preguntarse: ¿qué circunstancia podría justificar una
intervención de esta envergadura? Aparentemente tales consideraciones no son de
preocupación ni obstáculo para los científicos ni las corporaciones en su afán
de crear organismos con cualquier combinación de características, recombinando
los genes como niños jugando con "LEGO," sin evaluar sus riesgos. Riesgo Riesgo significa la posibilidad de un suceso
peligroso. La gravedad del riesgo aumenta con la peligrosidad y la probabilidad
de su ocurrencia. Riesgos, nos dicen, acompañan todo desarrollo tecnológico y
hay que sopesar los riesgos contra los beneficios que aporta la tecnología. Pero
como sopesar beneficios y riesgos? Cada quien tiene sus propios valores y puede
dar valoraciones diferentes. Por lo tanto se necesita establecer los principios
éticos que deben regir sobre la conducta. Como individuos ponemos limites a los
riesgos que estamos dispuestos a correr y como sociedad debemos poner limites a
los riesgos a que exponemos a nuestros congéneres y, aún desde un punto de vista
puramente antropocéntrico, a la biosfera. Hay que distinguir entre el riesgo
individual y el riesgo publico, decisiones individuales y consecuencias
colectivas. Si el riesgo de un acto se limite a la afectación del actor, y no
cause impacto ninguno sobre la sociedad en general, actual o futuro, ni al
ambiente, es, por lo general, un asunto privado: de lo contrario, caso más
común, es asunto público. La manipulación genética es asunto público.
Evidentemente, los riesgos asociados con la creación de OMG bajo estricto
confinamiento son muy diferentes de los riesgos de su liberación al ambiente
pero no son nulos. El etiquetado de los productos provenientes de la
manipulación genética permite que el consumidor decida si asumir el riesgo, si
lo conoce, pero no protege el ambiente de los riesgos. Las dos áreas de aplicación comercial de OMG
hasta el momento son en la producción de fármacos y alimentos. Hay que
diferenciar entre estos dos casos. La producción de medicinas a través de OMG
bajo confinamiento es diferente de la producción de alimentos a partir del
cultivo de plantas transgénicas en campo abierto. El consumo de un medicamento
es eventual, en caso de enfermedad, de un parte ojalá pequeña de la población,
pero los alimentos constituyen una necesidad básica de consumo diario de toda la
población. Cuando se habla de riesgos y beneficios hay que diferenciar entre los
dos casos y no comparar los potenciales beneficios de las medicinas con los
riesgos asociados con la producción agrícola. Agricultura Sostenible Central para la sostenibilidad es la agricultura,
base de la alimentación. En los últimos 50 años, producto de la Revolución
Verde, tenemos una agricultura insostenible, dependiente de energía fósil y
agroquímicos, subordinada a los intereses comerciales de las compañías
transnacionales, degradante del ambiente y una situación vulnerable en materia
de seguridad alimentaría. Frente a esta crisis, la Organización de Agricultura y
Alimentación (FAO, en inglés) de la ONU declaró la necesidad de cambiar a una
agricultura sostenible, un sistema de cultivo que puede perdurar en el tiempo
sin impactos ambientales perjudiciales manteniendo la fertilidad de los suelos y
conservando la biodiversidad: en otras palabras, agricultura ecológica. Si bien la Agricultura Ecológica es necesario
para la sostenibilidad, no es éste el camino que se está adoptando. En lugar de
corregir y evitar los errores del pasado, los proponentes y beneficiarios de la
Revolución Verde (RV), las compañías transnacionales (CTN), ahora promueven otra
revolución agrícola, "La Revolución Genética", basada en el uso de cultivos
transgénicos (CT). Justifican los CT con publicidad, mas no con hechos, en base
de sus supuestos beneficios: resistencia a plagas y consiguiente reducción en el
uso de pesticidas, aumentos en productividad, tolerancia a sequía o al frío,
reducción en labranza beneficiosa para los suelos. Sin embargo, sigue el mismo
paradigma de producción industrial de la RV, causa de la crisis actual y, por
tanto, seguirá exacerbando los problemas. Es una receta para consolidar, aún
más, el control de las transnacionales sobre el sistema agroalimentario, de
agudizar la crisis ambiental, de aumentar la erosión genética y de introducir
nuevos riesgos incontrolables para el ambiente y para la salud que incluyen: Riesgos Ambientales: · La mayor parte de la oferta de CT ha sido CT
con resistencia a herbicida, que se venden como "ecológicos," de "labranza
mínima." Lejos de ser ecológico, significa aumentar la contaminación ambiental,
en particular es nocivo para la ecología del suelo y la salud. Riesgos para la Salud En adición al gen de otra especie, que expresa la
propiedad que se quiere obtener, se inserta otros genes, principalmente de
bacterias y de virus, como marcadores y promotores. En la actualidad, se utiliza
genes del virus de mosaico del coliflor, un virus similar a los virus que causan
SIDA y Hepatitis C. Nutrición vs. Nutracéuticos Frente el rechazo, sobre todo en Europa, de los
cultivos transgénicos Bt y resistentes a herbicida, la industria ahora promueve
cultivos transgénicos diseñados para mejorar la nutrición: los nutracéuticos. La nutrición de un organismo es buena si resulta
en un organismo sano y vigoroso, que exprese todo su potencial genético; tiene
que ser apropiada adaptada perfectamente al sistema digestivo de un organismo
para que libere los nutrientes necesarios para su sustento. La producción
industrial de alimentos con la adición de compuestos químicos anti-microbianos,
colorantes, sabores artificiales emulsificantes etc. ha introducido nuevos
elementos en la dieta - más no en la nutrición. Al almacenar y procesar los
alimentos, se pierden muchos nutrientes: luego los fabricantes reemplazan unos
25 nutrientes naturales con unas 4 vitaminas sintéticos y luego llaman
"fortificado" a un producto que contiene menos nutrientes que el alimento
natural. Después de la segunda guerra mundial, se añadió
otros ingredientes: los residuos de agrotóxicos altamente tóxicos que acumulan
en los tejidos del organismo causando cáncer y enfermedades degenerativas al
corto y al largo plazo. Ahora, las mismas compañías que fabrican los
agrotóxicos, nos ofrecen platos de transgénicos. Hay que consumir vitaminas y
nutrientes que el cuerpo no puede sintetizar pero no hace falta fabricarlos ni
tomar suplementos ni de frascos ni de nutracéuticos: todo lo que el ser humano
necesita para su salud ocurre en la naturaleza. Nutracéuticos Puesto que la naturaleza provee todo lo que
necesitamos ¿para qué inventar nutracéuticos? - arroz que produzca sustancias
que puedo obtener de una zanahoria, o lechugas con vitaminas que obtengo en
limones? Evidentemente no se necesita hacer ninguna modificación genética para
incorporar vitaminas y nutrientes en la dieta. Basta consumir una dieta variada
y balanceada - que es más interesante, gustoso y aporta mayor variedad de
minerales y de nutrientes amén de fibra - que comer los nutrientes empaquetados
en píldoras o en unos pocos nutracéuticos, producto de la manipulación genética.
Pero las corporaciones creen que los nutracéuticos o "alimentos funcionales" son
muy vendibles sobre todo cuando prometen mejorar la memoria o combatir el
cáncer. Nutracéuticos y La dosis adecuada A diferencia de los suplementos dietéticos, que
se venden dosificados, será difícil controlar la dosis de suplementos
nutricionales o medicinales administrados en alimentos transgénicos. Consumir
vitaminas (u otros nutrientes) en exceso causa una serie de patologías
conocidas. Se pretende resolver el problema de la
deficiencia de Vitamina A, por alimentar la población pobre de Asia con arroz
modificado genéticamente para producir beta-caroteno - precursor para la
producción de vitamina A. Se promueve este arroz, llamado "arroz dorado" por el
color de la pigmentación que adquiere, como ejemplo de las bondades de la
modificación genética y la sensibildad de las corporaciones a los problemas
humanitarios. Sin embargo, en adición a los riesgos generales de alimentos
transgénicos señalados arriba, trae otra: exceso de vitamina A es extremadamente
tóxico en exceso. No se controla la dosis que recibiría una persona que consume
el arroz dorado y dada la inestabilidad de los OMG a lo largo del tiempo, dicha
dosificación podría estar cambiando. Además hay poblaciones más sensibles:
fetos, niños y los enfermos. Por suerte, parece que el arroz no produce las
cantidades de vitamina A que se esperaba así que es posible que "fracase" por
esto. No se justifica este atropello contra uno de los
tres cultivos más importantes para l a seguridad alimentaria mundial. (Arroz,
Maíz y Trigo conforman 60% de la alimentación mundial) que provocará la
contaminación y erosión genética de las variedades tradicionales. Hay opciones
menos riesgosos y más económicas que la de colocar una droga en todo el alimento
que forma la base de la alimentación de todo un continente como: El Contexto Socio-Político Impacto sobre la "Soberanía Alimentaria" de las
naciones significa la autosuficiencia en la producción de alimentos, lo cual
requiere que un país tenga soberanía y autosuficiencia en la producción de
semillas. Quien controla el suministro de las semillas de un país, controla su
sistema alimentario y, por ende, la nación entera. De allí viene su importancia
estratégica. Este control se ha entregado en gran parte a pocas compañías
transnacionales que prohíben a otros reproducir semillas de sus variedades
"protegidas" por patentes o por derecho de obtentor. En la actualidad, unas
pocas empresas transnacionales están "perfeccionando" la tecnología GURTS que
produce semillas o estériles o que no se desarrollan sin la aplicación de un
ingrediente secreto que ellas fabrican. De estas maneras, puedan controlar el
sistema de semillas comerciales de que se depende por el 50% de la producción
mundial de alimentos. Los Estados Unidos, a través de la Organización
Mundial de Comercio, amenaza con sanciones económicas a los países que proponen
una moratoria sobre la liberación e introducción a sus respectivos territorios
de OMG y sus productos. Sostienen que tales medidas sanitarias y ambientales
constituyen barreras al comercio de sus productos. De esta manera, y ajenas de
controles democráticos, se impone los intereses de sus industrias
biotecnológicas, por encima de los intereses de naciones soberanas. ¡Llama la
atención que NOVARTIS ha cuñado el término "ciudadanía corporativa!" El balance de comercio podría cambiar si se
produjera cultivos "tropicales" genéticamente manipulados para cultivarse en el
Norte o para sustituir a los productos tropicales. Las aplicaciones nefastas y
bélicas no faltan. Tolerando lo intolerable:
Es instructivo comparar el debate sobre los cultivos y alimentos modificados
genéticamente con la manera en que se promovió el uso "seguro" de agroquímicos
extremadamente tóxicos y luego se justificó el consumo de residuos de ellos en
los alimentos en niveles "tolerables." La industria química nos ha vendido la
idea de que un veneno deja de serlo cuando se lo consume en dosis pequeñas. Se
inventó normas "científicas" de lo tolerable, (basadas en la supervivencia,
léase también "muerte," de la MITAD de los animales que consumieron la dosis)
que les permitió introducir numerosos venenos de altísima peligrosidad en la
cadena alimenticia. Sólo recientemente se ha logrado un acuerdo internacional
para la eliminación de algunas de estas sustancias. Al establecer niveles de
tolerancia, se utiliza un lenguaje que desvía la atención del consumidor de la
esencia de lo que se está midiendo: la concentración en el alimento de un
veneno. En lugar de referirse a dosis letales o dosis tóxicas se habla de la
tolerancia y niveles permitidos que, en sí, suena benigno y no provoca una
reacción de rechazo y alarma. Manipulación Corporativa:
Las mismas corporaciones de la agroindustria hoy sostienen que los cultivos y
alimentos transgénicos son inocuos. Casi todos los datos sobre toxicidad son
generados por las mismas compañías lo que les resta credibilidad, sobre todo
porque tienen una historia de ocultar información de no reportar todos los
resultados obtenidos. Esto también es una falta de responsabilidad de los
gobiernos que deben encargarse de realizar estudios independientes. Monsanto por
años dio una interpretación de sus datos sobre rBGH (Recombinant Bovine Growth
Hormone) asegurando su inocuidad y de la leche obtenido de vacas tratadas con
ello. Calló por diversos medios a quienes los cuestionó, utilizó influencias
para lograr la aprobación del FDA (1993) y del Codex Alimentarius (1998). A
finales de 1999. los resultados de Monsanto fueron refutados por estudios
independientes en Canadá y Europa, y Codex Alimentarius retiró la aprobación.
Otro caso reciente es la denuncia del periódico británico de la empresa IMUTRAN,
filial de NOVARTIS, por graves fallas técnicas y distorsión de datos reportados
en los ensayos con xenotransplantación. Se utiliza la publicidad para persuadir
al publico que los OMG son deseables y recordemos la campaña contra la Nestle
por falta de ética en su promoción de su fórmula para sustituir a la leche
materna. Pero a veces hay casos positivos como el caso de Novartis que en Agosto
2000, se comprometió a no usar alimentos MG en sus alimentos. Como uno de los
principales productores de semillas transgénicas, efectivamente estaba rehusando
utilizar sus propios productos. Violación de Derechos y Eliminación de
Opciones: Lo más grave de todo es que si
no se elimina definitivamente los cultivos transgénicos, debido a la
contaminación genética, se cierra toda posibilidad de la opción a una
alimentación natural y de la agricultura ecológica. Esta situación
antidemocrática que se vislumbra implica una violación de derechos básicos como,
por ejemplo, al consentimiento informado previo, el derecho a la salud, a una
alimentación y ambiente sana, para solo nombrar unos establecidos en la
Constitución venezolana. Al enfocarse sobre la biotecnología no sólo se desvía
la atención, y recursos, de otras direcciones, más sostenibles y seguras que se
podría y debe tomar, como la adopción de la agricultura ecológica, sino que se
las aniquila antes. ¿Cuáles Beneficios? Volvemos a nuestra pregunta: ¿Cuál problema
urgente y grave de la humanidad se está resolviendo con el uso de los cultivos
modificados genéticamente? No hemos encontrado ninguno, más bien se está creando
un problema gravísimo, trascendental. Los beneficios monetarios percibidos por
unas pocas corporaciones no tienen peso ninguno comparado con el daño
irreversible a la naturaleza, patrimonio de la humanidad actual y futura. El mito que la biotecnología contribuye a
resolver el problema del hambre en el por fin murió, gracias a que un alto
ejecutivo de NOVARTIS dijo lo que los críticos vienen diciendo hace años: Publicación enviada por Lorna Haynes Contactar http://www.ecoportal.net Código ISPN de la Publicación EpyyAVuFZEAsDPoBUT Publicado Thursday 23 de October de 2003 Ultimas Publicaciones en ilustrados.com
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