Recomendacion para mezclar feijoada y samba

feijoada_sambaHoy tenemos para ustedes una receta que les va a encantar, ya que por su contenido y por su historia y procedencia podremos conocer la manera que comen la gente brasileña, una receta traída desde Brasil para ustedes. Una Feijoada quedara de lo mejor en tu mesa y te ayudara a mantener tu buena salud.

Esta receta es uno de los platos típicos de Brasil, está elaborada de porotos negros, que leva ingredientes que le dan ese sabor exquisito como la carne seca, el chorizo, pedazos de naranja, mandioca, y que se tiene que servir con arroz para que pueda ser un buen acompañante.

 Ingredientes:

  • 2 cucharas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande cortada
  • 4 dientes de ajo que estén machacados
  • 4 tazas de judías negras debes dejarlas en remojo durante la noche
  • 1/2 kilo de tocino salado hervido y que esté cortado en pequeños dados
  • 1 kilo de embutido italiano o portugués
  • 1 kilo de lonchas de jamón ahumado
  • 1 kilo de carne cortada también en pequeños dados
  • 1/2 cucharada pequeña de sal
  • 4 hojas de laurel
  • 1 naranja fresca lavada, cortada por la mitad
  • 3 litros de agua
  • 6 naranjas peladas y cortadas

Preparación:

Tenemos que dejar que se doren por un minuto el ajo y la cebolla, cuando ya haya pasado el minuto, lo que tenemos que hacer es agregar lo siguiente: un poco de agua el tocino, el laurel, sal, dos mitades de la naranja, las judías negras, la pimienta negra, el jamón ahumado.

Todo esto lo tienes que dejar que se cocine por unas dos hora a sartén tapado y a fuego lento para que no se nos puedan quemar las cosas, tenemos que estar revolviendo de vez en cuando, y si fuera necesario agregar un poco más de agua, esto si el agua se consume rápidamente.

Cuando ya todo esté cocido y esté listo para servir tienes que agregar al plato un poco de arroz, rodajas de naranja, yuca o mandioca, para que le pueda ser de acompañante a nuestra receta.

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