Ilustrados comunidad mundial educativa
Inicio | Escribenos
User: Pass: Recordar ó (Registrate!)

| !Publicar Articulo¡

    1 2 3 4 > >>
  • Estudio comparativo de nutrientes identificados en dos macrohongos importados con el macrohongo Pleurotus djamor(nuevo)
    Panamá reúne condiciones ambientales para el crecimiento y reproducción de agentes fúngicos...
    (3,299 visitas)  | fecha |
  • Evaluación de las propiedades emulsificantes de la quitosana en un aderezo tipo mayonesa(nuevo)
    Actualmente se han introducido en el mercado algunos tipos de aderezos similares a la mayonesa pero que tienen como característica principal la sustitución parcial del huevo por otros agentes emulsificantes. Una posible opción la constituye la quitosana, polisacárido presente en el exoesqueleto de crustáceos.
    (8,320 visitas)  | fecha |
  • La orientación de las competencias profesionales atencionales: Una metodología en el perfil de nutrición y dietética (doc)(nuevo)
    El Nuevo Modelo Pedagógico en Tecnología de la Salud se diseña teniendo en cuenta la estrecha relación teoría y práctica a través de la Educación en el trabajo donde los estudiantes desde el primer año de la carrera deben cumplir diferentes funciones...
    (3,040 visitas)  | fecha |
  • Fundamentos de reologia de alimentos (pdf)(nuevo)
    Los fluidos constituyen la mayor parte de los alimentos que ingiere el hombre; los adultos consumen mas productos líquidos y pastosos que alimentos sólidos por la facilidad de ingestión; en los niños y recién nacidos la importancia de los alimentos fluidos y particularmente líquidos es fundamental.
    (6,529 visitas)  | fecha |
  • Harinas y productos de platanos (pdf)(nuevo)
    El plátano es un alimento muy completo, con elevados contenidos en azúcares, vitaminas,sales minerales y proteínas, y por tanto muy saludable. Sin embargo, su consumo a veces se ve penalizado por la estacionalidad de su cultivo y del mercado, lo cual ocasiona variaciones y/o desajustes entre la oferta y la demanda.
    (4,638 visitas)  | fecha |
  • Café (pdf)(nuevo)
    En el presente trabajo se realizo una revicion bibliografica acerca de la celebracion de dos productos de consumo masivo como lo son el café y el té. Se inicia con una definición, origen, formas de cultivo. procesos de elaboración, equipos utilizados, importancia en la economía y un poco acerca de innovaciones en el producto.
    (6,376 visitas)  | fecha |
  • Té (pdf)(nuevo)
    En el presente trabajo se realizo una revicion bibliografica acerca de la celebracion de dos productos de consumo masivo como lo son el café y el té. Se inicia con una definición, origen, formas de cultivo. procesos de elaboración, equipos utilizados, importancia en la economía y un poco acerca de innovaciones en el producto.
    (2 visitas)  | fecha |
  • Salsa de Tomate (pdf)(nuevo)
    La salsa es la magia de la cocina, es el toque personal de cada plato, pueden ser sencillas son pocos elementos, como la besamel o muy complicadas , como la española o la vizcaína. Salsa es una palabra que procede del latín salsus, que quiere decir salado; se emplea para resaltar el sabor de los alimentos. Hace unos años las salsas eran mas espesas y tenían casi siempre harina;...
    (3,721 visitas)  | fecha |
  • Mermelada (pdf)(nuevo)
    La producción de azúcar en Colombia presenta múltiples ventajas, así mismo la producción de caña de azúcar se constituye en una de sus principales fortalezas, lo cual debe seguirse explotando para consolidarse como una de las agroindustrias más eficientes en el uso de sus recursos.
    (3,743 visitas)  | fecha |
  • El factor nutricional materno en el crecimiento intrauterino retardado(nuevo)
    Se revisan los expedientes clínicos correspondientes a los 172 casos (RN vivos o muertos) que fueron diagnosticados correctamente como crecimiento intrauterino retardado en el hospital ginecoobstétrico “América Arias” en Ciudad de la Habana durante el período comprendido entre el 1 de enero del 2003 y el 31 de diciembre de 2004, estudiando factores de riesgos seleccionados del ...
    (4,751 visitas)  | fecha |
  • Orientaciones dietéticas para el paciente celíaco(nuevo)
    Se ofrecen orientaciones dietéticas para que el paciente celíaco pueda disfrutar de una comida sana y variada. Mantener una dieta sin gluten durante toda la vida es un problema para un paciente celíaco. Muchas personas se preguntan cómo hacer una dieta exenta de gluten que no resulte aburrida. También esta restricción, sencilla teóricamente, es difícil en la práctica por la for...
    (3,459 visitas)  | fecha |
  • Los hábitos alimenticios de las familias(nuevo)
    Los hábitos alimenticios de las familias se transmiten de padres a hijos y están influidos por varios factores entre los que destacan: el lugar geográfico, el clima, la vegetación, la disponibilidad de la región, costumbres y experiencias, por supuesto que también tienen que ver la capacidad de adquisición, la forma de selección y preparación de los alimentos y la forma de cons...
    (60,381 visitas)  | fecha |
  • Comparación del Indice de desnutrición en niños de 7 y 9 años de la Escuela "Benito Juárez de Mazatlan, Sinaloa, México(nuevo)
    La desnutrición es un proceso continuo, de carácter multifactorial, que comienza cuando un individuo no tiene una ingesta suficiente. Las consecuencias finales son una menor talla y envergadura física, una menor capacidad intelectual, menor masa muscular y menor capacidad de trabajo físico.
    (5,982 visitas)  | fecha |
  • El trabajo científico estudiantil, una vía para potenciar el desarrollo de correctos hábitos alimentarios en los estudiantes hacia el consumo de hortalizas(nuevo)
    En el trabajo se aborda la historia del consumo de hortalizas en Cuba, así como la importancia e influencia de estas en la nutrición humana. También se exponen algunas ideas fundamentales referidas a cómo el trabajo científico estudiantil puede contribuir al desarrollo de correctos hábitos alimentarios en los estudiantes hacia el consumo de hortalizas.
    (3,138 visitas)  | fecha |
  • Evaluación del estado nutricional en personas que conviven con el VIH/SIDA en el Policlinico "Heroes de Girón"(nuevo)
    Se realizó una investigación con el objetivo de evaluar el estado nutricional de 20 personas que conviven con VIH/SIDA en régimen ambulatorio pertenecientes al área de salud del policlínico “Héroes de Girón”, municipio Cerro; en el período comprendido desde Octubre del 2004 a Octubre del 2005; diagnosticados por pruebas de detección de anticuerpos contra el VIH (ELISA) y confir...
    (5,612 visitas)  | fecha |
  • Factores de riesgo de la malnutrición por defecto en niños de 1-4 Policlínica “César Fornet Fruto” Banes Enero – Diciembre 2005(nuevo)
    Se realizó un estudio de caso y control en La Policlínica “César Fornet Fruto” de Banes, durante el período comprendido desde enero hasta diciembre del 2005, con el objetivo de identificar los principales factores de riesgo que influyen en la malnutrición por defecto en niños de 1 a 4 años y de esta forma proponer acciones de salud para mejorar la calidad de la atención. Como c...
    (4,046 visitas)  | fecha |
  • Factores de riesgo asociados a la malnutrición por defecto en niños de 1 a 5 años. Policlínica César Fornet. 2005(nuevo)
    Presenta un estudio de casos – controles en la Policlínica Cesar Fornet de Banes, año 2005, con el objetivo de identificar factores de riesgos asociados a la Malnutrición por defecto en niños de 1 a 5 años. La información se obtuvo por entrevista a la familia y de las historias de salud individuales y familiares. Se determinó razón de productos cruzados y Chi cuadrado. Se plant...
    (3,757 visitas)  | fecha |
  • Vida Stevia Sweet: “Hará mucho por tu salud”(nuevo)
    La demanda mundial de edulcorantes de alta potencia está en crecimiento especialmente con la práctica de las mezclas de diferentes edulcorantes artificiales, la demanda por alternativas está en crecimiento. Los principios edulcorantes (glicósidos de steviol) producidos en las hojas de Stevia son una alternativa con la ventaja añadida de que son componentes naturales y que ademá...
    (5,065 visitas)  | fecha |
  • Nutrición(nuevo)
    Para mantener un crecimiento estable es necesario seguir una dieta balanceada de 2400 calorías diarias aproximadamente.Dentro de una dieta balanceada deben estar las proteínas, las cuales ayudan al crecimiento, mantenimiento y reparación de los tejidos; los carbohidratos, que son como el combustible que ocupa el organismo.
    (5,339 visitas)  | fecha |
  • Comportamiento de la desnutrición infantil en el Hosp. San Pedro Necta desde Enero-Abril de 2005(nuevo)
    Se realizó un estudio descriptivo-retrospectivo a los niños que asistieron a la consulta de pediatría en el hospital San Pedro Necta de enero a abril del 2005. Con el objetivo general de caracterizar a los niños desnutridos que acudieron a dicho hospital en este periodo.
    (2,719 visitas)  | fecha |
  • Soporte Nutricional durante el tratamiento con Radiaciones Ionizantes en pacientes con tumores de cabeza y cuello en estados avanzados(nuevo)
    La desnutrición en el paciente con cáncer avanzado, es un factor que favorece la inmunosupresión e implica un bajo índice de Karnofsky, pobre tolerancia y respuesta a los tratamientos oncoespecíficos, ya sea con intención curativa o paliativa, alta susceptibilidad a las infecciones, y por tanto disminuye la calidad de vida. Los pacientes con tumores localizados en cabeza y cuel...
    (2,950 visitas)  | fecha |
  • Evaluación Nutricional de pacientes ingresados en la Unidad de Cuidados Intermedios durante los meses de Marzo y Abril del 2005(nuevo)
    Se realizó un estudio transversal descriptivo donde se tomaron 100 pacientes al azar entre los meses de marzo y abril del presente año, que representaron el 28.5% del total de pacientes ingresados en el Servicio de Medicina del Hospital Dr. Salvador Allende de La Habana, con el objetivo de clasificar de forma subjetiva el estado nutricional de los mismos. (E)
    (2,458 visitas)  | fecha |
  • Eficacia del Aporte Nutricional en Población Infantil de Fundación Débora, Guatemala. Enero-Septiembre 2004(nuevo)
    Se realizó un estudio descriptivo, prospectivo de corte transversal para demostrar la importancia del aporte nutricional a la población infantil de la Fundación Débora, durante los meses de enero a septiembre de 2004, con el objetivo de demostrar la importancia del aporte nutricional a la población infantil logrando una valoración nutricional adecuada. Para esto se recolecta...
    (2,434 visitas)  | fecha |
  • Adelgace sin Prohibiciones(nuevo)
    Nadie puede discutir hoy que la obesidad es un estado de salud no normal. Las causas de esta anormalidad deben buscarse tanto en las condiciones culturales de las diferentes épocas y países como en las actitudes personales.
    La obesidad es, por su frecuencia, una de las enfermedades más comunes en el ser humano y por los trastornos que produce, también una de las más preocupa...
    (2,698 visitas)  | fecha |
  • 1 2 3 4 > >>
 
Copyright © 2011 ilustrados.com, Monografias, tesis, bibliografias, educacion. Tofos los temas y publicaciones son propiedad de sus respectivos autores ©