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Esta sección publica monografías y trabajos de investigación sobre Nutrición así como otros temas relacionados.
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Nutricion
Definicion de alimento
Los alimentos
El Trigo
Analisis del contenido aminoacidico de los alimentos con fines nutricionales
Los Alimentos
Elaboracion tradicional de chicha de jora
Chocolate - Origen e historia
Bromatologia
Tecnologia de Barreras
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Determinacion del consumo de acidos grasos
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Metodos de Formulacion de Raciones
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