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  • Trastornos alimentarios(nuevo)
    Anorexia. Definición Bulimia. En síntesis. Obesidad. Desnutrición. La Anorexia es una enfermedad psicológica con consecuencias físicas. Es el resultado de una intrincada interacción de factores bio-sicosociales (Biológicos, psicológicos y sociales).Usualmente la enfermedad se hace evidente (marcada delgadez, desordenes en la personalidad, etc.), y puede "dispararse" en medio de...
    (3,398 visitas)  | fecha |
  • Determinación del consumo de ácidos grasos(nuevo)
    Determinación del consumo de ácidos grasos trans y colesterol en sangre en estudiantes de la carrera Licenciatura en nutrición (UBA). Se realizó esta investigación para verificar la hipótesis de que el consumo de ácidos grasos trans y los valores de colesterol en sangre de los alumnos de la carrera de Nutrición son elevados. Los objetivos que se plantearon fueron determinar el ...
    (2,856 visitas)  | fecha |
  • Los alimentos y las vitaminas(nuevo)
    Las vitaminas. Los alimentos. Técnicas de conservación de alimentos. Higiene de alimentos. El presente trabajo de investigación trata de explicar y analizar lo más brevemente posible el concepto e importancia de los alimentos, y las vitaminas contenidas dentro de los mismos; para el normal desarrollo y crecimiento en la vida del ser humano. Se analizarán las vitaminas una por u...
    (2,928 visitas)  | fecha |
  • Proteínas(nuevo)
    Las Proteínas. Las Enzimas. Composición de las proteínas. Clasificación de las proteínas. Desnaturalización de las proteínas. Funciones de las proteínas. Tipos de enzimas.
    (3,640 visitas)  | fecha |
  • Adelgace sin prohibiciones(nuevo)
    A modo de introducción. Nutrientes. Motivos por los que usted puede engordar. Cuál es su peso y cuáles sus medidas. Las calorías. Sugerencias para hacer dieta. Antes de iniciar la dieta. Adelgace sin prohibiciones. Recetas light. Combata el sedentarismo. Tabla de gastos energéticos. Mantenerse en peso Algunos beneficios de mantenerse flaca. Complicaciones orgánicas producidas p...
    (2,656 visitas)  | fecha |
  • Métodos de Formulación de Raciones(nuevo)
    Definiciones básicas. Nutrientes. Formulación de raciones. Métodos de formulación de raciones. Programación lineal: raciones de mínimo costo.
    (14,057 visitas)  | fecha |
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