Caracteristicas generales de los aditivos alimentarios evaluacion de su ingesta

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Caracteristicas generales de los aditivos alimentarios evaluacion de su ingesta

Resumen: Aditivo Alimentario CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS Cualquier sustancia que por sí misma no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos, tenga o no valor nutritivo y cuya adición al alimento en sus fases de producción, fabricación, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento, resulte directa o indirectamente por sí o sus subproductos, un componente del alimento o bien afecte a sus características.
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Autor: Servicios de Laboratorios

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