Validación de una técnica enzimática para el control de calidad de un jarabe de tripsina

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Validación de una técnica enzimática para el control de calidad de un jarabe de tripsina

Resumen: El jarabe de Tripsina posee una elevada actividad proteolítica y por esta razón puede ser empleado como suplemento alimenticio en niños con alergia a las proteínas de la leche de vaca. Teniendo en cuenta los diferentes parámetros que pueden variar la actividad de esta enzima en el producto terminado es importante contar con un método fiel que garantice la calidad del mismo. Por ello se realizó la validación de una técnica analítica, el método de Anson-Lowry, para el control de la calidad del producto terminado, mediante los parámetros: Linealidad, precisión, exactitud y especificidad.
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Autor: Natacha García y Otros Autores

Descargar Doocumento: http://www.ilustrados.com/documentos/jarabetripsina.pdf

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